Det är inte lätt att vara unik i en så pass stor bransch som restaurangbranschen men i Umeå
har några lyckats väldigt väl. Till och med så pass att de är unika i hela världen. 

Vi pratar såklart om Facit med Sveriges främsta bartender Emil Åreng i spetsen. Efter ett par
år i huvudstaden som bland annat Kreativ Ledare på Cadierbaren på Grand Hôtel och utmärkelser
såsom såväl Sveriges som Nordens bästa bartender flyttade han hem till Umeå. Under vintern 2021
startade han tillsammans med Jörgen Engdahl, som sedan tidigare driver restaurangerna
Hunger & Törst och Harlequin, den nya unika baren Facit. 

Vad gör då Facit så unikt? Vi lät Emil beskriva konceptet: 

”Facit är den enda baren i hela världen där allting som blandas i cocktails måste komma från Sverige,
inget får alltså importeras, Facit har som mål att sätta en ny standard för hur man tänker kring
hållbarhet och för att locka fram de små destillerierna och ge dem en plattform att synas på. Jag ser
verkligen fram emot att vara tillbaka i Växjö och få visa upp vår filosofi för alla glada smålänningar”. 

Den 16 november med start 18.30 kommer både Emil och Jörgen till PM & Vänner för ett unikt gästspel. 

Platsen är PM Bar och våra vänner från norr kommer ta över hela lokalen för en kväll. Allt från musik
och mat till drinkar. Vi vågar lova det kommer bli något väldigt annorlunda än vad vi normalt sett
erbjuder och något ni absolut inte vill missa. 

För er som bokar en plats ingår amuse bouche, två förrätter och en varmrätt samt tre cocktails
(skräddarsydda in i minsta milliliter för att passa kvällens meny). Priset för allt detta är 995 kr 

Önskar man finns också möjligheten att köpa till en dessert/cocktail, en crème brûlée Old Fashioned, för 195 kr 

Antalet platser denna kväll är begränsat till 46 st i på våra ordinarie bord men vi släpper också
sex platser i baren för den som verkligen söker en unik upplevelser, samma meny som ovan men priset är 1295 kr

 

Varmt välkomna!