JULBORD PM & VÄNNER 2026 - I helt ny tappning
Det finns få traditioner som förenar oss så självklart som julbordet. Ett dukat bord där dofter, smaker och berättelser får ta plats, där familj, vänner och kollegor samlas för att skapa nya minnen. I år lanserar vi ett helt nytt julbord under ledning av Susanne och Wilma.
Med fokus på att skapa en stämningsfull jul har Executive Chef Anders och Chef de Cuisine Gregory tolkat det klassiska småländska julbord i helt ny tappning. Kvällen inleds med en kall fisktallrik och en kall köttallrik för att sedan gå vidare till en varmrättsbuffé där kockarna dukat upp för ett redigt småländskt Tabberas. Efter middagen bjuder Bröd & Sovel in till ett dignande gottebord.
Susanne, Wilma och vännerna på PM hälsar er varmt välkomna till en stämningsfull jul på PM & Vänner.
MENY PM:S JULBORD 2026
Nybakat lantbröd och rågbröd samt vårt klassiska knäckebröd från Bröd & Sovel
Kall fisktallrik
Klassisk Senapsill
Klassisk Löksill
PM:s julsill 2026 smaksatt med apelsin och saffran
Gravad lax med dill och enbär, servers med hovmästarsås
Matjessills-tårta med dill och gräslök
Ägg från Gårdsby med majonnäs och räkor
Lagrad prästost
Sillpotatis
Kall köttallrik
Griljerad julskinka från Glada Utegrisar I Vimmerby
Älgkorv från Åkes i Tingsryd
Anders grova leverpastej med lingon och friterad persilja
Rullsylta på kalv smaksatt med syltad citron och långpeppar
Varmrökt älgstek med pepparrotscrème
Grönkålssallad med valnötter, apelsin och granatäpple
PM:s senap &8221;, inlagda rödbetor från Solmarka Gård och cornichons
Varma rätter på buffé
Kökets handrullade köttbullar
Prinskorv från Åkes
Ingefära-glaserads revben
Småländska isterband
Omelett med svampstuvning
Inkokt lax med stjärnanis och apelsin, serveras med fänkålssallad
Husets Janssons Frestelse
Stuvad grönkål från Solmarka Gård
Honungsstekt brysselkål
Konditoriets dignande Gottebord
Julen kan kännas avlägsen, men de populäraste datumen bokas snabbt.
Är ni intresserade att boka in ert företag för PM & Vänners julbord?
Fyll i nedanstående formulär så återkopplar vi inom 72h.
Vänligen noter notera att vi endast gör preliminärbokningar under sommaren då vår fest- och konferensavdelning håller stängt från vecka 27.
Vi återkommer med definitiv bekräftelse och stämmer av alla detaljer i mitten av augusti
