Konferens

Vi vet att det första du vill känna inför en fest, nästa stora konferens eller middag är lugn. Genom åren har vi samlat på oss stor erfarenhet när det gäller eventplanering. Vi är här för att underlätta för dig. Ingeting är omöjligt och flexibilitet är ett nyckelord för att säkerställa att just din tillställning blir minnesvärd. Det är med stor stolthet vi lagar mat och serverar dryck efter samma filosofi som du finner på vårt hotell och i våra restauranger och i våra övriga restauranger

Close

Filosofi

En kreativ mötesplats för intensivt hjärngnuggande och inspirerande njutningslystnad
Läs mer

Ingenting kan förstöra din dag som dåligt kaffe. Detta flagranta missöde kommer förvisso inte att ske på PM & Vänner. Här har det hängivna teamet förstått vikten av hur smaklig njutning stimulerar kreativiteten, vare sig det handlar om nybakta croissanter till morgonmötet eller dekadenta kanapéer till champagnen för att runda av en lyckad sammankomst.

Det är bara att radera tankarna på det vanliga konferenscentret då denna kreativa lounge, med en topprestaurangs ambitionsnivå tillgodoser kundernas individuella behov. En sparsmakad och ljus design i elegant utförande, toppad med den senaste teknologin ger en rofylld atmosfär som låter er slappna av och fokusera på mötet, människorna och målen medan den ytterst kompetenta köksbrigaden är redo att leverera smakfulla tänkvärdheter eller ren och skär hedonistisk njutning.

Här kan samtliga typer av arrangemang komponeras för att uppfylla och med bravur överskrida gästens behov och önskemål. Det kreativa gastronomiska teamet har en omfattande bredd och erfarenhet av oförglömliga middagar, från de små familjära sammankomsterna till storartade evenemang. Detta hängivna team ser inga hinder – endast utmaningar som tas an med stor entusiasm och gastronomisk djärvhet.

Kombinationen av nordisk design, välrenommerad boutique-gastronomi och professionell, tillgiven service är en god anledning att låta PM fest & konferens skapa och förgylla det speciella tillfället.

Close
Close

Konferens - Paket heldag

Våra konferenser bjuder alltid på något utöver den ordinära
Läs mer

Under en heldagskonferens hos oss  får ni gott om tid att diskutera viktiga frågor och strategiska beslut. Under dagen får också våra kockar verkligen chansen att bjuda på det bästa Småland har att erbjuda. En heldagskonferens hos oss börjar med frukost/förmiddagsfika, följt av lunch och avslutningsvis ett eftermiddagsfika av sällan skådat slag. Totalt erbjuder vi tre olika paket.

Du får gärna kalla oss naiva men vi tror med en positiv upplevelse vid förmiddagsfikat eller lunchen får dig mer effektiv under dagen.
Vi erbjuder totalt fyra större rum och två mindre grupprum, som enkelt anpassas efter er storlek och era behov.
Vi är också stolta över att kunna erbjuda den senaste tekniken inom ljud och ljus och vi är lite extra stolta att ha ett väl etablerat program för hållbarhet som du kan läsa mer om genom att klicka på denna länk: Hållbarhet

Nedan finner du information och priser vad som ingår i våra olika paket. Har du några frågor är du mer än välkommen att kontakta oss.

Konferenspaket klimatsmarta konferenser – minst 30 personer – 498 kr per person ex moms (är ni mindre än 30 personer? Kontakta oss för offert)

I priset ingår:
– lokal
– vatten
– frukt
– förmiddagsfika, lunch samt eftermiddagsfika

Skillnaden mot våra ordinarie konferenspaket är att samtlig mat som serveras under dagen sätter miljön i första rummet, självklart utan att kompromissa gällande kvalitet eller smak. I grundutförande är hela meny vegetarisk, men om så önskas går det utmärkt att addera naturbeteskött eller MSC-märkt fisk. Detta sker mot en avgift om 40 kr ex moms per person. Vi är övertygade om detta upplägg inte bara gynnar vår miljö, utan också ökar produktiviteten på konferensdeltagarna.

Nedan finner ni exempel på vad vi kan servera respektive måltid:
(Vänligen notera vi väljer råvaror efter säsong och utbudet kan variera)

Förmiddag
– Havregrynsgröt med äppelmos, rårörda lingon samt skirat smör
– Mörka Småland med svamppaté, torkad champinjon, syrad lök och friterad kruspersilja
– ”Risifrutti” med myntamarinerad melon

Lunch
– Risotto av rostad pumpa med apelsin, strimlad purjolök, chili, sallad på hyvlad fänkål och ingefära
– Soppa av morot och kummin serverad med rostade rotfrukter, potatis samt krutonger
– Cassoulet av kål, lök, bönor, morot, kokos och curry

Eftermiddagsfika
– Shot av havtorn och ingefära
– Dadelbollar och quinoabar
– Kanelbullar och muffins

 

Vid allergier eller önskemål om specialkost, vänligen fråga personalen

Konferenspaket Classic – minst 30 personer 498 kr per person ex moms (är ni mindre än 30 personer? Kontakta oss för offert)

I priset ingår:
– lokal
– vatten
– frukt
– förmiddagsfika, lunch samt eftermiddagsfika

I detta paket njuter ni av en god fralla på morgonen, självklart på bröd från vårt egna bageri. På lunchen serveras en varmrätt med salladstallrik, vatten och bröd och under eftermiddagen bjuder vår konditorer på godsaker tillsammans med vårt ekologiska kaffe.

 

Vid allergier eller önskemål om specialkost, vänligen fråga personalen

Konferenspaket Extraordinaire – minst 15 personer 750 kr per person ex moms (är ni mindre än 15 personer? Kontakta oss för offert)

I priset ingår:
– lokal
– vatten
– frukt
– förmiddagsfika, trerätters lunch samt eftermiddagsfika

I detta paket erbjuder vi utökad förmiddagsfika med bland annat kallpressad must och smörrebröd och en trerätters lunch á la PM Bistro. Även eftermiddagsfikat och utöver vad som ingår i paketen ovan har vi utökat med bland annat ”tårtbuffé de luxe”.

 

Vid allergier eller önskemål om specialkost, vänligen fråga personalen

Close
Close

Konferens - Paket halvdag

Upplev kreativitet á la PM & Vänner under några timmar
Läs mer

Vi erbjuder tre olika paket av halvdagskonferenser, alla med stor variation i gastronomins tecken. Gemensamt för samtliga paket är den höga ambitionen och att vår filosofi kring skog, äng & sjö under hela ert besök är högst närvarande.

Du får gärna kalla oss naiva men vi tror med en positiv upplevelse vid förmiddagsfikat eller lunchen får dig mer effektiv under dagen. Vi erbjuder totalt fyra större rum och två mindre grupprum, som enkelt anpassas efter er storlek och era behov.
Vi är också stolta över att kunna erbjuda den senaste tekniken inom ljud och ljus och vi är lite extra stolta över att ha ett väl etablerat program för hållbarhets du kan läsa mer om genom att klicka på denna länk: Hållbarhet

Nedan finner du information och priser vad som ingår i våra olika paket. Har du några frågor är du mer än välkommen att kontakta oss.

Konferenspaket Klimatsmarta konferenser – minst 30 personer 350 kr per person ex moms (är ni mindre än 30 personer? Kontakta oss för offert)

I priset ingår:
– lokal
– vatten
– frukt
– förmiddagsfika eller eftermiddagsfika samt lunch

Skillnaden mot våra ordinarie konferenspaket är att samtlig mat som serveras under dagen sätter miljön i första rummet, självklart utan att kompromissa gällande kvalitet eller smak. I grundutförande är hela meny vegetarisk, men om så önskas går det utmärkt att addera naturbeteskött eller MSC-märkt fisk. Detta sker mot en avgift om 40 kr ex moms per person. Vi är övertygade om detta upplägg inte bara gynnar vår miljö, utan också ökar produktiviteten på konferensdeltagarna.

Nedan finner ni exempel på vad vi kan servera respektive måltid:
(Vänligen notera vi väljer råvaror efter säsong och utbudet kan variera)

Förmiddag
– Havregrynsgröt med äppelmos, rårörda lingon samt skirat smör
– Mörka Småland med svamppaté, torkad champinjon, syrad lök och friterad kruspersilja
– ”Risifrutti” med myntamarinerad melon

Lunch
– Risotto av rostad pumpa med apelsin, strimlad purjolök, chili, sallad på hyvlad fänkål och ingefära
– Soppa av morot och kummin serverad med rostade rotfrukter, potatis samt krutonger
– Cassoulet av kål, lök, bönor, morot, kokos och curry

Eftermiddagsfika
– Shot av havtorn och ingefära
– Dadelbollar och quinoabar
– Kanelbullar och muffins

 

Vid allergier eller önskemål om specialkost, vänligen fråga personalen

Konferenspaket Classic – minst 30 personer 350 kr per person ex moms (är ni mindre än 30 personer? Kontakta oss för offert)

I priset ingår:

– lokal
– vatten
– frukt
– förmiddagsfika eller eftermiddagsfika samt lunch

Inleder ni er konferens på morgonen står våra härliga frallor uppdukade och er konferens avslutas med en god lunch där varmrätt, salladstallrik, bröd och vatten ingår. Om ni däremot inleder med lunch kan ni senare på eftermiddagen se fram emot godsaker tillverkade av våra duktiga konditorer. Perfekt att kombinera med vårt ekologiska kaffe.

Vid allergier eller önskemål om specialkost, vänligen fråga personalen

Konferenspaket Extraordinaire – minst 15 personer 420 kr per person ex moms (är ni mindre än 15 personer? Kontakta oss för offert)

I priset ingår:
– lokal
– vatten
– frukt
– förmiddagsfika eller eftermiddagsfika samt lunch – utökad meny, se nedan

I detta paket erbjuder vi utökad förmiddagsfika med bland annat kallpressad must och smörrebröd och en trerätters lunch á la PM Bistro. Väljer ni halvdagskonferens med start vid lunch serverar vi trerätters lunch á la PM Bistro och
eftermiddagsfika utökad med bland annat ”tårtbuffé de luxe”.

 

Vid allergier eller önskemål om specialkost, vänligen fråga personalen

Close
Close

Konferensaktiviteter

En lyckad konferens är så mycket mer än bara möten och planering
Läs mer

Kombinationen att förena nytta med nöje är något vi tror starkt på. Vi har under många år samlat på oss ett brett utbud på aktiviteter som verkligen får våra konferensgäster att minnas besöket på PM & Vänner. Nedan kan ni se några förslag på aktiviteter vi kan erbjuda, om du har några egna önskemål eller idéer – låt oss veta!

 

Blomsterbindning

Nu har du chansen att bli florist för en dag. Tillsammans med vår otroligt duktiga florist Åsa Carlsson bjuder vi in till en kurs i blombindning. Antingen i mindre grupper i Flora PM & Vänners lokaler (max 8 personer och efter 18.15) eller i vår festvåning (max 20 personer). Under kvällen får ni tips att ta med hem och ni får möjligheten att skapa er egen kreation.
Tidsåtgång ca 2 timmar

Pris 495/person

 

Yoga

Tillsammans med våra vänner från Veda kan vi erbjuda ett kort yogapass som avslutning på en lång konferensdag

Pris: 200 kr per person ex moms (minimum 10 personer), vid färre deltagare kontakta oss för mer information och priser.

 

Träningspass med egen PT och/eller föreläsning om mental styrka, kost och träning

Tobias Olsson som håller i dessa punkter har ett förflutet som elitidrottare inom friidrott. Idag är han verksam vid HPC där han främst jobbar med hållbar träning / kost och är flitigt anlitad av såväl elitidrottare som glada motionärer.

Pris: Kontakta oss för mer information och priser.

 

Hotellets mästare

En utvecklande och rolig lagtävling där ni får prova på grenar inspirerade av TV-succén Mästarnas Mästare. Grenarna bjuder på en härlig mix av utmaningar, vilka ställer krav på gruppens samarbete, kommunikations- och problemlösningsförmåga.Varje lag anpassar sin laguppställning efter förutsättningarna i den aktuella tävlingen vilket möjliggör ett aktivt deltagande från alla.
Tidsåtgång ca 2 timmar

Pris 1-40 personer 395/person
Vid fler 350/person
Minimum 6000 kr ex moms
Läs mer om Kryast här

 

Inlåst – Hjärngympa och teambuilding

Inlåst, även känt som Escape game runtom i världen, är succékonceptet som nu sveper över Sverige och Inlåst i Växjö var bland de första i vårt land. Konceptet är väldigt enkelt:
Tillsammans blir ni inlåsta i ett rum med varierande teman, därifrån har ni 60 minuter på att ta er ut. För att lyckas behöver gruppen samarbeta och gå från ledtråd till ledtråd.
Gänget bakom Inlåst har också utvecklat en mobil version som med fördel kan spelas på plats hos oss. Detta spel kallar de ”Byråkampen” och idén bygger på samma tema som ordinarie spel.

Pris: 185 kr per person ex moms för Inlåst (Max antal deltagare per rum är 6 personer). För ”Byråkampen” på plats hos oss är priset 4000 kr totalt och då ingår 20 platser. Vid fler än så tillkommer 150 kr ex moms per person.

 

Utflykt till PM & Vänners växthus och bikupa med fika

Tillsammans med en våra duktiga kockar beger ni er till fots upp till Ringsberg – beläget ca 10 minuter från hotellet. Här finns vårt växthus och vår bikupa.Vi inleder med en välkomstdryck, självklart gjord från grunden av våra kockar. Tillsammans med ett litet snack får ni lyssna på hur vi dagligen arbetar med producenter och egenproducerade råvaror. Vi avslutar med en tur i grönsakslandet och ni får dofta, känna och smaka på närproducerat på riktigt. Dessutom får ni träffa våra snälla bin och höra vilken del de har i vår verksamhet genom vår biodlare Calle Sand.

Pris: 295 kr per person ex moms (Minimum 10 personer). Denna aktivitet är säsongsbetonad och upplevs bäst under vår, sommar och höst.

 

Hållbara föredrag

Hållbarhet är en stor del i vårt DNA och därför erbjuder vi också en rad föreläsningar med fokus på just detta ämne.
Vilken inriktning ni önskar väljer ni själva men exempel kan vara att en av våra kockar berättar mer om hur de jobbar fram nya menyer samtidigt som råvara och hållbarhet ska stå i centrum, utan att för den delen smaken och upplevelsen skall påverkas. Ett annat populärt tema är ekologiska viner där en av våra sommelierer berättar mer om vinvärlden och de trender som just nu finns. Även arkitektur är en inriktning som är populär och där vi får höra mer från en av stadens ledande arkitekter om hållbarhet vid både nybyggnationer men också när det gäller att bevara och utveckla.

Pris: På förfrågan, och beroende på inriktning.

 

Utflykt till Ekobacken med fika

Ekobacken är en av Sveriges största stadsodlingar och en verksamhet vi samarbetar med dagligen. I denna aktivitet leder en av våra duktiga kockar er till själva odlingen belägen ca 10 minuter från hotellet där ni får höra mer om verksamheten från de personer som står bakom konceptet Ekobacken och som sköter den dagliga driften. Vi har också med oss lite gott fika, självklart gjort på närproducerade råvaror och vi vågar lova att det är få saker som slår en riktigt god fika i gräset med utsikt över vackra Växjö.

Pris: 295 kr per person ex moms (Minimum 10 personer). Denna aktivitet är säsongsbetonad och upplevs bäst under vår, sommar och höst.

 

Bagerikurs

Vårt eget bageri Bröd & Sovel tillhör toppskiktet i Sverige och står idag för all produktion i vårt hus, allt från brödet som serveras till frukost till den omtalade brödserveringen i restaurangen senare på kvällen. Dessutom bakar de dagligen till företag i Växjö med omnejd och är ett uppskattat inslag på förmiddagsfikat på många arbetsplatser. Nu ger vi er som konferensdeltagare chansen att lära er baka på egen hand. Kursen inleds med fika bestående välkomstdryck och något litet att äta. Därefter lär ni er baka allt från sötebröd till surdegsbröd. Innan kvällen avslutas får samtliga deltagare en goodie-bag med gott bröd med sig hem.

Pris: 495 kr per person ex moms (Minimum 10 personer). Kan endast bokas för genomförande efter 18.00

 

Vinprovning

PM & Vänner har en av Sveriges största och mest dynamiska vinkällare. Den har under flera år utvecklats och vi har inte mindre än tre gånger mottagit priset för ”Årets Vinupplevelse” av White Guide – det är mer än någon annan i vårt land. Totalt rymmer idag vår vinkällare mer än 18 000 flaskor och över 4900 referenser. I detta paket inleder vi med ett besök i Vinkällaren följt av själva provningen. Tillsammans med utbildad sommelier går vi igenom kort vinets historia och hur det ser ut idag. Därefter provar vi tillsammans fyra olika viner alternativt fyra olika champagne beroende på vilken provning ni valt. Provningarna arrangeras tillsammans med vår samarbetspartner Dimanche.

Pris: 495 kr per person ex moms för vinprovning, 695 kr per person ex moms för champagneprovning (Minimum 8 personer).

 

Massage & SPA

Tillsammans med våra vänner på Le Lac kan vi stolt erbjuda en rad behandlingar. Detta kombineras bäst med ett dopp i vårt Japanska bad och en bastu med utsikt över Växjö City.
För att se komplett utbud och aktuell prislista, vänligen besök www.lelac.se

 

Stadsvandring

Växjö har en lång och intressant historia. Genom stadens drygt 670-åriga historia har det hänt både det ena och det andra. Under vandringen som inleds i vår lobby med välkomstdryck och ett litet tilltugg får vi historien om Växjö Domkyrka berättad och danskarnas framfört och inte minst, varför heter staden Växjö?

Pris: På förfrågan (Minimum 10 personer).

 

Utöver aktiviteterna ovan kan vi självklart erbjuda och skräddarsy fler aktiviteter på förfrågan. Vi har genom många års erfarenhet en bred kunskap om vad som kan passa. Vi erbjuder också fler föreläsare och som gäst kan ni bland annat också lyssna på designföredrag med Ingegerd Råman – en av Sveriges mest kända formgivare eller höra Per B Sundberg som är professor på Konstfack prata om konstnärsskap.
Close
Close

Konferensbokning

Läs mer
Close
Close

INFORMATION OCH KONTAKT

Läs mer

Västergatan 10
352 31 Växjö, Sweden
Tfn +46 (0)470 75 97 22
E-mail: konferens@pmrestauranger.se

Ansvarig Fest & Konferens – Cecilia Edlund
cecilia@pmrestauranger.se

Bokning – Emelie Sundgren
konferens@pmrestauranger.se

Kökschef – Anders Lauring
lauring@pmrestauranger.se

Chef de Cuisine – Morgan Giraud
morgan@pmrestauranger.se

Vår konferens och festvåning nås genom hotellentrén

Close