Meny Matsal

Kaviar ”Black Label”, ägg från Gårdsby med dill och tång från vår egen boj

Abborre, örter från vår trädgård, enbärssalt och vår egen soya

Bröd & Sovel

Blåmusslor från Bohuslän med rotselleri från Botulf, kvitten och hasselnötter

Gös med späd spetskål från Solmarka Gård, brysselkålstopp, lardo samt kyndel från trädgården

Variation på Stuarts nyplockade svampar med majs och kålrot från Botulf 

Kossa från Hagshult i två serveringar

Glasstrut med krusbär och citronverbena från trädgården samt färskost

Äpple från Urshult, karamell, mandel och rosmarin från vår trädgård

”Stenröse” med hjortron, hasselnöt och choklad

Menyn serveras endast till samtliga vid bordet. Max antal gäster per bokning är 8 personer.