Meny Matsal
TABBERAS – AVSMAKNINGSMENY
MENU TABBERAS
Kaviar från Strömsnäsbruk med valnötter från Östra Göinge
Abborre, enbärssalt och soja
”Bröd och Sovel”
Blåmusslor från Bohuslän med primörgurka, omogna jordgubbar, färsk stenbitsrom och fläder från Odensjö
Piggvar med grillad grön sparris från Vinslöv, picklade kantareller och forellrom
Lammbräss med variation på ramslök från Öland och blomkål
Vårlamm från Appeltorp med vit sparris från Vätterns strand, murklor och rosmarin
Rabarber med harsyra, syrad grädde från Löt och mandel
”Fallen ek i stenröse”
2195 kr
Menyn serveras endast till samtliga vid bordet. Max antal gäster per bokning är 8 personer.
Vänligen notera vi ej kan tillgodose önskemål om vegansk eller mjölkproteinfri meny.
Vid bokning, vänligen meddela eventuella allergier.
MENU VIN
Utvalda drycker 1995 kr
MENU GRAND VIN
Utvalda unika viner från vinkällaren 2995 kr
Missa inte att du som gäst har möjligheten att köpa ett signerat exemplar av vår bok Skog Äng Sjö för endast 495 kr (Ordinarie pris 695 kr) i samband med ett besök i vår matsal.