Platsen där stämningsfull atmosfär möter konst, design och musik
Bar
Filosofi
Välkommen till vårt vardagsrum veckans alla dagar
Detta är ingen vanlig bar! Nej för böveln! PM Bar är en åskådning i gott leverne där den sköna konsten att insupa en cocktail sträcker sig långt utanför den styrkande brygdens ramar.
Den smakfullt överdimensionerade baren med hänförande panoramafönster som överblickar downtown Växjö har med all rätt blivit haket där salongsfähiga exkursioner i synd och njutning möter civiliserad konversation.
Den småländska måttligheten gör sig definitivt inte påmind då den imposanta Steinway & Son-flygeln på regelbunden basis gästas av intelligentian av svenska och internationella toppmusiker som flyhänt kan tolka allt från Evert Taube, John Coltrane eller Alban Berg till bakgrundssorlet av krispig Champagne.
PM Bar har ohämmat återskapat begreppet cocktail som omfattar både klassisk elegans och dristig kreativitet. Det är en dryckeskultur som betonar och lyfter fram hantverksmässigt framställd sprit och likör med idérikedom och stil utan att maskera dryckens naturliga uttryck.
På denna kosmopolitiska mötesplats så föreligger det alltid en viss risk att vad som helst kan ske! Då de medryckande jazziga tonerna, spontana skratten och ett välklingande cocktailsorl tilltar, så sköljs stilig Manhattan, iskall GT och mer vidlyftiga kreationer ner framför den öppna brasan då nattimmarna sakteliga infinner sig.
Barmeny
Lokala råvaror och en meny som spelar väl med det levande dryckesutbudet
LUNCH
SERVERAS MÅNDAG-FREDAG 11.30-14.00 – Vecka 9
KALLA SALLADER
Bakad rotselleri och purjolök från Botulf med grönkål, svenska vinter äpplen och rostad söt mandel
Sallad med rostad blomkål, kokt bulgur samt bakad rödlök
Blandad sallad
VARMA RÄTTER
PMs potatisgratäng
Böncassoulet på vita bönor smaksatt med rosmarin
KOCKARNAS VAL FRÅN DJURRIKET
Se griffeltavla på plats
DRESSING
Senapsdressing
Tapenad med grönkål
Hummus
SOPPA
Soppa på jordärtskocka
Välj mellan soppa + vegetarisk buffé eller vegetarisk buffé + kockarnas val från djurriket
Pris: 129 kr
Tillval: Soppa eller kockarnas val från djurriket 30 kr
Studentpris: 109 kr med giltig legitimation
Om du har några allergier, vänligen meddela oss
À LA CARTE
SERVERAS DAGLIGEN FRÅN 14.30 PÅ VARDAGAR SAMT LÖRDAGAR FRÅN 12.00
SNACKS
Marinerade oliver
PM:s ekologiska potatischips med tryffelmajonnäs
Popcorn på majs från Österlen smaksatt med brynt smör och salt
PM:s pommes frîtes med dijonemulsion
59 kr/st
HUVUDRÄTTER
Krämig soppa på Hokkaidopumpa från Östrabo smaksatt med ekologisk kokos samt chili från vår egen odling, serveras med grönkål, bakad pumpa, Botulfs morot samt skånsk quinoa
Liten / Stor 129 kr / 179 kr
PM:s räksmörgås med handpillade räkor på levain från Bröd & Sovel och ekologiskt ägg,
hyvlad rödlök, nyvispad majonnäs, citron och dill 179 kr
PM:s hamburgare serveras i bröd från Bröd och Sovel med lagrad cheddarost, krämig coleslaw på Botulfs morötter och kål, torrsaltat bacon, inlagd lök, saltgurka, dijonemulsion samt husets pommes frîtes 239 kr
PM:s växtbaserade hamburgare serveras i bröd från Bröd och Sovel med växtbaserad cheddar, krämig coleslaw på Botulfs morötter och kål, inlagd lök, saltgurka, dijonemulsion samt husets
pommes frîtes 239 kr
PM:s Caesarsallad med krispig romansallat och nystekt majskyckling från Munka-Ljungby, serveras med dressing på kapris och ekologiska ägg från Gårdsby samt torrsaltat bacon samt surdegskrutonger och riven parmesan 229 kr
DESSERTER
Jons dessert i glas med mandelbavaroise och nyponkräm smaksatt
med punsch samt youghurtmousse och mandelbiskvier 85 kr
Växtbaserad chokladdessert i glas med karamelliserad mjölkchokladmousse, brownie och saltkola 85 kr
PM:s gâteau 59 kr
Klassisk citrontarte med italiensk maräng 49 kr
Praliner från vårt konditori 25 kr/st
MISSA INTE VÅRA HÄRLIGA SÖTSAKER FRÅN KONDITORIET PÅ BRÖD & SOVEL!
Vid allergier eller önskemål om specialkost, vänligen fråga personalen
Catering
Vi har lång erfarenhet av större events, middagar, bröllop etc och hjälper er gärna med er förfrågan.
Cocktailmeny
Här kan du läsa mer om vad vi erbjuder i baren just nu
Vår senaste cocktailmeny har hämtat inspiration från vår stora bokhylla på PM Bar. Här står diverse oväntade objekt som samtliga berättar en egen historia. Utifrån dessa objekt har vi försökt fånga historien och smakerna. Resultatet finner du glaset framför dig.
Varma hälsningar
Ernesto Calderon Quintana med personal
Barchef PM Bar
Brunch
Brunch på PM Bar - Varje söndag från 12.00
Finns det något härligare än att umgås med vänner och familj över en riktigt härlig brunch? Det är utan tvekan bland det bästa vi vet i alla fall. Därför serverar vi varje söndag en rejält tilltagen brunch bestående av det bästa från vår ordinarie frukost utökad med lite matigare rätter. Det kan vara allt från råraka med stenbitsrom till Caesarsallad.
Dessutom är dessertutbudet rejält utökad med macarons, brownies, energipinne, chokladbollar, citrontarte etc. Som om inte det vore nog ingår alltid ditt val av kaffe (ex espresso, latte, cappuccino), juice och smoothies. Vi erbjuder specialpriser på Champagne, Bloody Mary och Mimosa.
Vår brunch serveras från klockan 12.00 och du kan som gäst boka bord fram till 14.30. Vänligen notera att varje bokning har en tidsbegränsad sittningstid på 90 minuter. Bokning sker enklast online här på vår hemsida.
Pris: 299 kr för vuxna, 149 kr för barn under 12 år.
Barinformation
ÖPPETTIDER PM BAR