Gästspel Karin Fransson

Lördagen den 4 maj välkomnar vi Karin Fransson tillbaka till PM & Vänner.
Den svenska kockikonen bjuder på sina signaturrätter i en femrätters meny speciellt
framtagen för PM & Vänner. Till menyn serveras ett unikt vinpaket med viner utvalda av Owe Fransson.

Karin är en av Sveriges bästa kockar genom tiderna och tillsammans med sin man
Owe Fransson drev hon Hotell Borgholm under många år och utvecklade såväl restaurang och
hotell som en givet resmål för den gastronomiskt intresserade. Deras hårda arbete ledde fram
dem till en stjärna i Guide Michelin innan de för några år sedan lämnade facklan vidare.

Att Karin nu återigen kommer till PM & Vänner för att komponera en riktig festmåltid gör oss mer än
lyckliga och vi hoppas att du som gäst vill dela denna speciella kväll med oss. Middagen sker
den 4 maj och serveras i vår privata festvåning med start klockan 18.00.

MENU

Öländsk gazpacho, fläderkomprimerad gurka och laxtartar på krispigt skinn

Bruschetta-stekt gös, kryddig tomatkompott, smörslungad grön sparris, parmesan och vit tomat-burre blanc

Rosmarinstekt lammsadel och lökglaserad lammnacke med toppmurkla, säsongens späda spetskål, och ramslök samt potatispuré med getost, brynt smör och hasselnötter

Kylt fruktigt champagneskum

Karins lilla fyllekaka med rosenpelagon, bakad rabarber, jordgubbar, basilika- och ängsyrasorbet samt vit chokladganache

Paket 1 – Går endast att boka via vår reception
– Femrätters signaturmeny med tillhörande vinpaket
– Del i dubbelrum, kategori Classic
– Trådlöst Wi-Fi
– Tillgång till gym, pooler och bastu
– Vår prisbelönta frukost serverad på PM Bar

Pris: 3 495 kr per person

För att komma i kontakt med vår reception, maila till
reservations@pmhotel.se eller ring 0470-75 97 00

__________________________________

Paket 2 – Går endast att boka online på länken nedan
– Femrätters signaturmeny med tillhörande vinpaket

Pris: 2 495 kr per person

Bokning av paket 2 sker via genom att klicka här