Jul och Nyår 2022
Nyårskassen
Till årets nyårsfirande erbjuder vi möjligheten att köpa med sig en festlig trerättersmeny hem.
Lite finlir återstår innan ni kan lägga maten på tallriken och ringa in det nya året men våra
duktiga kockar har gjort allt det tidskrävande förarbetet. Medföljer gör även en tydlig beskrivning
av hur ni fixar till det sista innan servering.
Gott nytt år önskar PM & Vänner!
Menu:
Hummerbisque med mousseline på pilgrims- mussla, serveras med höbakad morot
från Solmarka Gård, saltbakad kålrot, inkokt svartrot, vattenkrasse och krispig brioche
Sotad kalvfilé med långbakad högrev, serveras med savoykål, mandelpotatiscrème
smaksatt med Wrångebäckost, terrine på svart trumpetsvamp och karmamelliserad
lök samt skysås smaksatt med svart vintertryffel
Konditoriets dessert i glas med säsongens havtorn och
vit choklad-crémeux samt gran- och apelsinkaramell
Vegetarisk menu:
Luftig soppa på jordärtskocka, serveras med tartar på bakade betor,
gotlandslinser, inkokt svartrot, vattenkrasse, löskokt vaktelägg samt krispig brioche
Honungsglaserade knyten av savoykål från Solmarka Gård fyllda med chèvre och säsongens grönsaker,
serveras med mandelpotatiscrème smaksatt med Wrångebäcksost, krispig svart trumpetsvamp samt tryffelsky
Konditoriets dessert i glas med säsongens havtorn, vit choklad-crémeux samt gran- och apelsinkaramell
Pris: 649 kr per person oavsett val av meny
eventuella allergier eller övriga önskemål vid beställning.
För att beställa klickar ni på länken nedan där också förbetalning sker.
Senast 12.00 den 30/12 behöver vi er beställning.
Utlämning sker därefter på bokad tid den 31/12 på PM & Vänner Bröd & Sovel mellan 08.00-12.00.
Observera att antalet menyer är begränsat, först till kvarn gäller.
Flora och godsaker från PM & Vänner Bröd & Sovel. Dessa tillval kan ni välja att
addera i samband med beställning.
Nyår 2023 på PM & Vänner
Snart är det dags att säga adjö till året som varit och blicka framåt emot 2024. Enligt oss görs detta lämpligast på PM & Vänner Hotel. Nyårsfirandet har verkligen blivit en tradition hos oss och vi har sedan vårt första nyårsfirande 2014 sålt slut
samtliga år. Nyårsdygnet hos PM & Vänner innehåller god mat och härliga viner.
Vårt firande inleds med kanapéer och champagne vid 18:00. Därefter väntar en femrätters middag med ett vinpaket väl utvalt av våra sommelierer, serverad i vår bistro & matsal. Efter middagen beger vi oss till vår takbar för att skåla in det nya året med Växjös bästa utsikt och kanske njuta av en drink framför brasan.
Dagen efter står vår berömda frukost redo att avnjutas innan det är dags att checka ut för denna gången.
Menu
PM:s stenröse med kanapéer
Bakad svedjerova från Solmarka gård med krispig kålrabbi, lätt picklad blekselleri, buljongkokta belugalinser,
sagogryn samt smörsås med ostron från Klemmings samt löjrom och dill
Ljummen créme av Botulfs potatis och purjolök serveras med krispigt plockat anklår från Munka-Ljungby,
rågbröd från bröd och Sovel, inkokt kålrot, naturlig anklever samt riven svart vintertryffel
Timjanstekt svensk oxfilé serveras med krispig oxkind, smörkokt rotselleri, eldad shiitake, långbakad rödbeta
från Vassmolösa, riven fryst ädelost, samt kalvsky smaksatt med portvin
Äppelsorbet med mynta och champagne
Bakad mjölkchoklad, med dulche de leche, inkokta päron från Orelund, sablé breton, kanderad hasselnöt
För våra lite yngre gäster, barn upp till 12 år erbjuder vi en mindre meny för 395 kr
Klassisk toast skagen á la PM & Vänner
PM:s hamburgare serveras i bröd från Bröd och Sovel med lagrad cheddarost, ekologisk sallad från
Solmarka Gård, torrsaltad bacon, inlagd lök, saltgurka, dijonemulsion samt husets pommes frîtes
Vårt konditoris chokladdessert med saltkola, pekannötter och brownie
Vi erbjuder två olika paket för er som vill fira nyår hos oss, ett med logi och ett utan.
Paket 1
– Femrättersmeny inklusive vinpaket
– Ett glas Champagne vid ankomst till middagen
– Kanapéer
– Del i dubbelrum, kategori Classic (För Executive-rum tillkommer 300 kr på priset nedan)
– Trådlöst Wi-Fi
– Tillgång till gym, pooler och bastu
– Vår prisbelönta frukost serverad på PM Bar
Pris: 3 495 kr per person
I anslutning till bokning kan ni också välja att boka en extranatt den 30-31 december
och / eller 1-2 januari för endast 1695 kr per rum och natt.
reservations@pmhotel.se eller på telefon 0470-75 97 00
Paket 2 SLUTSÅLT
– Femrättersmeny inklusive vinpaket
– Ett glas Champagne vid ankomst till middagen
– Kanapéer
Pris: 2 495 kr per person
Vid bokning kommer vi be samtliga gäster om kortuppgifter för att undvika sena avbokningar.
Avbokningar som görs senare än 20 december kommer debiteras 995 kr per person.
Varmt välkomna att fira in det nya året på PM & Vänner Hotel!
Jul på PM & Vänner Hotel
Snart är julen här och det ska såklart firas med bra priser på boende hos Sveriges bästa hotell.*
Passa på att ta en paus och upplev PM & Vänner Hotel kommande jul. Väl på plats finner du allt som
behövs för en trevlig vistelse eller vad sägs om två takpooler, bastu, gym, ett stort bibliotek
och gratis cyklar för en utflykt eller två om vädret tillåter.
Vår bistro och vår takbar håller öppet under julen och här kan du äta gott och
botanisera bland vår stora vinlista med över 5500 referenser.
Under perioden 22 december 2022 – 8 januari 2023 får du som gäst 20 % rabatt
på boendet vid bokning av två nätter eller fler i följd.**
Bokning sker via vår reception som du når via e-mail på reservations@pmhotel.se
eller på telefon 0470-75 97 00 – Uppge Jullov vid bokning.
Varmt välkomna till vännerna på PM & Vänner Hotel!
*Enligt White Guide hotellguide
** Gäller endast nya bokningar och ej på avtalspriser.
Gäller ej övernattningar som sker 31/12 2022 – 1/1 2023
Gästspel - Jessie Sommarström
PM & Vänner presenterar stolt höstens första gästspel, med ingen mindre än Jessie Sommarström! Jessie kan titulera sig Årets Kock sedan sin vinst i den prestigefulla tävlingen 2022. Nyligen utsågs hon även till Kockarnas Kock när Svenska Gastronomipriset delades ut på Operakällaren i Stockholm. Som om det inte vore nog har hon också tilldelats Gastronomiska akademins guldmedalj för utomordentliga insatser för svensk matkultur.
Vi är otroligt stolta och glada att kunna erbjuda våra gäster möjligheten att ta del av Jessies unika matlagning hos oss på PM & Vänner och vågar utlova en kväll utöver det ordinära både gällande meny och tillhörande viner. Middagen serveras i vår privata matsal lördagen den 16 september med start kl 18.00.
Paket 1 – Går endast att boka via vår reception
– Jessie Sommarströms signaturmeny med tillhörande vinpaket eller alkoholfritt dryckespaket
– Del i dubbelrum, kategori Classic
– Trådlöst Wi-Fi
– Tillgång till gym, pooler och bastu
– Vår prisbelönta frukost serverad på PM Bar
Pris: 2 995 kr per person
För att komma i kontakt med vår reception, maila till
reservations@pmhotel.se eller ring 0470-75 97 00
__________________________________
Paket 2 – Går endast att boka online på länken nedan
Jessie Sommarströms signaturmeny med tillhörande vinpaket eller alkoholfritt dryckespaket
Pris: 1 995 kr per person
Bokning av paket 2 sker via genom att Klicka här
Vänligen notera vi ej kan tillgodose önskemål om vegansk eller mjölkproteinfri meny
och att det är ert ansvar som gäst att meddela oss eventuella allergier eller kostpreferenser.
Anmälan om specialkost måste vara oss tillhanda via reservations@pmhotel.se
senast 48 timmar innan ankomst för att vi ska kunna garantera ert önskemål.
Vi tar full betalning vid bokning. Avbokningar senare än
7 dagar innan ankomst debiteras med fullt pris.
Varmt välkomna till en oförglömlig upplevelse på PM & Vänner Hotel!
Middag och konsert med Eric Gadd
Den 14 januari är det premiär för vårt nya koncept – PM Sessions! Ett koncept som växte sig fram i
pandemin där vi precis som så många andra fick tänka om utifrån rådande omständigheter. Efter ett par
intima konserter med några av Sveriges bästa artister kombinerat med god mat och dryck kände vi att vi
hittat ett upplägg som är väldigt uppskattat. Så vi döpte det till PM Sessions och nu sker alltså premiären
för detta den 14 januari då vår vän Eric Gadd kommer och uppträder.
Att det blev just Eric känns otroligt roligt då han är en av de absolut mest uppskattade och efterfrågade
artister som gästat oss. Dessutom är han en suverän PM & Vänner ambassadör vilket vi såklart är tacksamma för.
Kvällen innehåller champagne vid ankomst, en trerätters middag, utvalda viner till maten samt
konserten med Eric Gadd. Som alltid upplevs PM & Vänner bäst med en vistelse på hotellet och vi har
därför tagit fram ett paket med övernattning som bokas direkt via vår reception.
Önskar man endast komma på konserten samt äta och dricka rekommenderar vi paket 2.
Vill man endast komma på konsert och njuta av ett glas champagne samtidigt väljer man paket 3.
Vänligen läs mer om samtliga paket nedan och klicka på de olika länkarna för att komma direkt till vår bokningssida.
Paket 1 – SLUTSÅLT
– Middag med tillhörande dryckespaket och konsert med Eric Gadd
– Ett glas champagne vid ankomst
– Del i dubbelrum, kategori Classic
– Trådlöst Wi-Fi
– Tillgång till gym, pooler och bastu
– Vår prisbelönta frukost serverad på PM Bar
Pris: 2 495 kr per person
Bokning av paket 1 sker via vår reception, 0470-75 97 00 eller reservations@pmhotel.se
Paket 2 – SLUTSÅLT
– Middag med tillhörande dryckespaket och konsert med Eric Gadd
– Ett glas champagne vid ankomst
Pris: 1595 kr per person
Paket 3 – Går endast att boka via denna länken: Boka paket 3 Eric Gadd
– Ståplatsbiljett till Eric Gadd
– Ett glas champagne vid ankomst
Pris: 695 kr per person
Vänligen notera vi ej kan tillgodose önskemål om vegansk eller mjölkproteinfri meny och att det är ert ansvar som gäst att meddela oss eventuella allergier eller kostpreferenser. Anmälan om specialkost måste vara oss tillhanda via reservations@pmhotel.se senast 48 timmar innan ankomst för att vi ska kunna garantera ert önskemål.
Vi tar full betalning vid bokning. Avbokningar senare än 48 timmar innan ankomst debiteras med fullt pris.
Varmt välkomna till en oförglömlig upplevelse på PM & Vänner Hotel!
