PM & Vänners midsomarkasse
Låt oss fixa både lunch och grillmiddag till årets midsommarfirande. Allt som återstår att klä midsommarstången, tända grillen och njuta! Självklart går det även utmärkt att lägga till diverse godsaker från Bröd & Sovel på er beställning.
Sista tid för att beställa är 13 juni. Beställningen hämtas den 19 juni på Bröd & Sovel.
MIDSOMMARLUNCH
• Norrøna matjessill
• PM:s klassiska löksill
• Husets krämiga sill med stenbitsrom
• Morgans sill med citron och fläder
• Varmrökt lax från Lillängshamnens rökeri
• PM:s gravade lax och hovmästarsås
• Ekologiskt ägg från Gårdsby med nyvispad majonnäs och handpillade räkor
MIDSOMMARGRILL
• Kökets hemstoppade korv på karré, lagrad ost och bacon från Vimmerby
• Långbakad högrev med rökt tomatglace
• Rödtungafilé ”en papilotte” med kryddsmör på brynt smör, citron och gräslök
• Färskpotatissallad med purjolök, kapris, rädisa och dill
• Sallad på svensk tomat, gurka och skånsk quinoa
• Rostad broccoli med primörrödbeta samt vinbärssyltad lök och bladpersilja
• Färskostcrème smaksatt med nyskördade örter från vår trädgård
• Emulsion på vit sparris från Vätterns strand
DESSERT
• Konditoriets rabarberdessert i glas serveras med rabarber-fläderkompott, kesellamoussé, rabarbergele samt crunch på krossade kakor
545 kr / person
