Nyårskassen

Till årets nyårsfirande erbjuder vi möjligheten att köpa med sig en festlig trerättersmeny hem.
Lite finlir återstår innan ni kan lägga maten på tallriken och ringa in det nya året men våra
duktiga kockar har gjort allt det tidskrävande förarbetet. Medföljer gör även en tydlig beskrivning
av hur ni fixar till det sista innan servering.

Gott nytt år önskar PM & Vänner! 

Menu:

Hummerbisque med mousseline på pilgrims- mussla, serveras med höbakad morot
från Solmarka Gård, saltbakad kålrot, inkokt svartrot, vattenkrasse och krispig brioche

Sotad kalvfilé med långbakad högrev, serveras med savoykål, mandelpotatiscrème
smaksatt med Wrångebäckost, terrine på svart trumpetsvamp och karmamelliserad
lök samt skysås smaksatt med svart vintertryffel

Konditoriets dessert i glas med säsongens havtorn och
vit choklad-crémeux samt gran- och apelsinkaramell

 

Vegetarisk menu:

Luftig soppa på jordärtskocka, serveras med tartar på bakade betor,
gotlandslinser, inkokt svartrot, vattenkrasse, löskokt vaktelägg samt krispig brioche

Honungsglaserade knyten av savoykål från Solmarka Gård fyllda med chèvre och säsongens grönsaker,
serveras med mandelpotatiscrème smaksatt med Wrångebäcksost, krispig svart trumpetsvamp samt tryffelsky

Konditoriets dessert i glas med säsongens havtorn, vit choklad-crémeux samt gran- och apelsinkaramell

 

 

Pris: 649 kr per person oavsett val av meny

Tyvärr har vi ingen möjlighet att tillgodose andra preferenser / allergier.

Vid beställning av vegetarisk menu vänligen ange det i fältet
eventuella allergier eller övriga önskemål vid beställning.

För att beställa klickar ni på länken nedan där också förbetalning sker.

Senast 12.00 den 30/12 behöver vi er beställning.
Utlämning sker därefter på bokad tid den 31/12 på PM & Vänner Bröd & Sovel mellan 08.00-12.00.
Observera att antalet menyer är begränsat, först till kvarn gäller.

P.S Glöm inte att ni också har möjligheten att förgylla julen med vackra blommor från
Flora och godsaker från PM & Vänner Bröd & Sovel. Dessa tillval kan ni välja att
addera i samband med beställning.