Nyårskassen
Till årets nyårsfirande erbjuder vi möjligheten att köpa med sig en festlig trerättersmeny hem.
Lite finlir återstår innan ni kan lägga maten på tallriken och ringa in det nya året men våra
duktiga kockar har gjort allt det tidskrävande förarbetet. Medföljer gör även en tydlig beskrivning
av hur ni fixar till det sista innan servering.
Gott nytt år önskar PM & Vänner!
Menu:
Hummerbisque med mousseline på pilgrims- mussla, serveras med höbakad morot
från Solmarka Gård, saltbakad kålrot, inkokt svartrot, vattenkrasse och krispig brioche
Sotad kalvfilé med långbakad högrev, serveras med savoykål, mandelpotatiscrème
smaksatt med Wrångebäckost, terrine på svart trumpetsvamp och karmamelliserad
lök samt skysås smaksatt med svart vintertryffel
Konditoriets dessert i glas med säsongens havtorn och
vit choklad-crémeux samt gran- och apelsinkaramell
Vegetarisk menu:
Luftig soppa på jordärtskocka, serveras med tartar på bakade betor,
gotlandslinser, inkokt svartrot, vattenkrasse, löskokt vaktelägg samt krispig brioche
Honungsglaserade knyten av savoykål från Solmarka Gård fyllda med chèvre och säsongens grönsaker,
serveras med mandelpotatiscrème smaksatt med Wrångebäcksost, krispig svart trumpetsvamp samt tryffelsky
Konditoriets dessert i glas med säsongens havtorn, vit choklad-crémeux samt gran- och apelsinkaramell
Pris: 649 kr per person oavsett val av meny
eventuella allergier eller övriga önskemål vid beställning.
För att beställa klickar ni på länken nedan där också förbetalning sker.
Senast 12.00 den 30/12 behöver vi er beställning.
Utlämning sker därefter på bokad tid den 31/12 på PM & Vänner Bröd & Sovel mellan 08.00-12.00.
Observera att antalet menyer är begränsat, först till kvarn gäller.
Flora och godsaker från PM & Vänner Bröd & Sovel. Dessa tillval kan ni välja att
addera i samband med beställning.