Jul på Bröd & Sovel

Årets julsortiment

Undvik julstress och beställ dina favoriter från oss på Bröd & Sovel. Skriv ut, fyll i och lämna
i vår butik eller maila din beställning till bageri@pmrestauranger.se

Klicka här för att se årets produkter
(Filen öppnas som pdf i ett nytt fönster)

Årets julkasse

Vi förstår att julen kan upplevas stressig och att ni kanske egentligen vill fokusera er tid på att umgås med nära och kära snarare än att rulla köttbullar och lägga in sill. Därför erbjuder nu vännerna på PM möjligheten att beställa hem julmat där det enda som återstår är lite finlir innan det är dags att slå sig till bords.

Våra kassar är förpackade med mat lagom till två vuxna personer.
Således är ni fyra stycken rekommenderar vi att ni beställer två kassar.

Varje kasse innehåller:

KALLA BORDET
Vår klassiska löksill
PM´s sill 2023 med apelsin och fänkålsfrö från vår trädgård
Vår krämiga senapssill
PM:s gravlax med enbär och dill
Tourchon på varmrökt lax från Lillängshamnens rökeri med ekologiska ägg samt brynt smör
Anders grova leverpastej
Extra lagrad prästost
Nyvispad dillmajonnäs
Hovmästarsås

SMÅVARMT
Janssons frestelse
Griljerad skinka från Glada Utegrisar i Vimmerby
PM:s köttbullar av naturbeteskött från Solmarka Gård
Grönkålsallad med apelsin, äpple och torkade fikon
Rödbetssallad av betor från Vassmolösa
Prinskorv från Stens i Åseda

SÖTT
Pralin med mjölkchoklad, nejlika och apelsin
Almnäs tegelost
Konditoriets björnbärsdessert i glas med björnbärskompott smaksatt med kardemumma, karamell-bavaroise, smörkola, rostad sockerkaka på kulturspannmål från Solmarka Gård med smak av brynt smör

 

VEGETARISK JULKASSE
Inlagt aubergine med lök
Inlagd aubergine med örter från vår trädgård
Krämig senapsmarinerad aubergine
Klassisk omelette
Saffranspolenta-terrine
Vår klassiska hovmästarsås
Extra lagrad prästost
Nyvispad dillmajonnäs
Paté av ekologisk svamp från Smålandsvamp
Lättrökt långbakad rotselleri
PM:s växtbaserade köttbullar
Vegetarisk prinskorv
Vegetarisk Janssons frestelse
Vår egen senap
Rödbetssallad på betor från Vassmolösa
Grönkålsallad med apelsin, äpple och torkade fikon
Almnäs Tegelost
Smörkolapralin med stjärnanis från Bröd & Sovel

 

Pris: 895 kr per kasse (En kasse räcker till två personer)
Vi säljer endast kassar i denna storlek.
Ert val mellan den traditionella kassen eller den vegetariska gör ni vid bokningen nedan.

Tyvärr har vi ingen möjlighet att tillgodose andra preferenser / allergier.

För att beställa: Klicka på länken nedan där också förbetalning sker.
Senast 23.59 den 17/12 behöver vi er beställning.
Utlämning sker därefter på bokad tid den 23/12 på PM & Vänner Bröd & Sovel.

Observera att antalet kassar är begränsat, först till kvarn gäller.
 
P.S Glöm inte att ni också har möjligheten att förgylla julen med vackra blommor
från Flora och godsaker från PM & Vänner Bröd & Sovel.
Dessa tillval kan ni välja att addera i samband med er beställning.

Take-away Nyårsafton

Till årets nyårsfirande erbjuder vi möjligheten att köpa med sig en festlig trerättersmeny hem.
Lite finlir återstår innan ni kan lägga maten på tallriken och ringa in det nya året men våra duktiga kockar har gjort allt det tidskrävande förarbetet. Medföljer gör även en tydlig beskrivning av hur ni fixar till det sista innan servering.

Gott nytt år önskar PM & Vänner!

Menu:

Ljummen créme av Botulfs potatis och purjolök serveras med terrine på confiterad anklår från Munka-Ljungby, rågbröd från bröd och Sovel, inkokt kålrot, naturlig anklever, tryffelvinigrette samt krasse

Timjanstekt svensk oxfilé serveras med krispig oxkind, smörkokt rotselleri, potatisterrine med lagrad hårdost, eldad shiitake, långbakad rödbeta från Vassmolösa, samt kalvsky smaksatt med portvin 

Konditoriets dessert i glas med bakad mjölkchoklad, vaniljbavaroise, inkokt päron från Orelund,
dulche de leche, rostad sable breton samt kanderad hasselnöt

Pris: 649 kr per person

 

Tyvärr har vi ingen möjlighet att tillgodose andra preferenser / allergier.

För att beställa klickar ni på länken nedan där också förbetalning sker.

Senast den 21/12 behöver vi er beställning.
Utlämning sker därefter på bokad tid den 31/12 på PM & Vänner Bröd & Sovel mellan 08.00-11.30.

Observera att antalet menyer är begränsat, först till kvarn gäller.

Önskar du vinrekommendationer till nyårskassen finner du dem här

P.S Glöm inte att ni också har möjligheten att förgylla julen med vackra blommor från Flora och godsaker från
PM & Vänner Bröd & Sovel. Dessa tillval kan ni välja att addera i samband med beställning.