GRILLBUFFÉ À LA PM

Kanske det är du som har fått ansvar för jobbets sommarfest eller väntar det fest hemma i  trädgården. Vår populära grillbuffé passar nästan överallt och är väldigt uppskattad. Utöver grillbuffén kan ni också addera ett gott avslut med något av mästerverken från våra konditorer.

 

Grillbuffé – ”BBQ à la PM 2022”

Från grillen

Grillad kycklinglårfilé smaksatt med dragon och citron

Hemstoppad korv smaksatt med lagrad ost samt sidfläsk från Glada Utegrisar

Långbakad oxbringa med smak av rosmarin, honung och rökt paprika

Från växtriket

PM:s franska potatissallad på färskpotatis, vårlök, kapris och rädisor

Rostade nyskördade grönsaker från Solmarka Gård och Gotlandslinser marinerade med rostad sesam, chili och soja

Marinerade tomater med picklad lök, mozzarella samt nyskördade örter från vår trädgård

Sallad från Sjöviksgård med caesardressing samt surdegskrutonger

Nybakat bröd från Bröd & Sovel med vispat ekologiskt smör

Såser & Dressingar

Pesto på örter från PM:s Trädgård, soltorkad tomat och spenat

Emulsion på lime och chili

Pris: 395 kr inklusive moms 

 

Desserter i glas och konditoriets tårtor

Konditoriets chokladdessert med saltkola, pekannötter och brownie 69 kr

Konditoriets dessert i glas med blåbärskompott, yoghurtmousse och krispig havre 69 kr

Helenas glasdessert med hallonkompott och bavaroise på gräddfil och citron samt krispig havrecrunch 69 kr

PM’s klassiska chokladtårta med brownie och karamelliserad mjölkchokladmousse 8 bitar 345 kr

Hallontårta med botten av brynt smör och vit chokladmousse 10 bitar 399 kr

Konditoriets klassiska prinsesstårta med redig vaniljkräm 10 bitar 399 kr

PM:s chokladgâteau (gluten- och laktosfri) 59 kr

PM:s klassiska citrontarte 49 kr

Praliner från vårt konditori 19 kr/st

Samtliga priser inklusive moms

 

För frågor kring minimumantal, utkörning, kockar, serveringspersonal och övrigt, vänligen kontakta vår bokning;

konferens@pmrestauranger.se eller 0470-75 97 22