Catering & Student

Close

Middag & Fest

Vi har lång erfarenhet av fester och middagar. Nedan finner ni några förslag, har ni specifika önskemål vänligen kontakta oss. Kanske ni önskar en middag där det bara skall serveras förrätter eller är det en traditionell trerättersmiddag som står på schemat? Oavsett ambitionsnivå och inriktning på er fest har vi allltid något att erbjuda!
Läs mer

Kanske ni önskar en middag där det bara skall serveras förrätter eller
är det en traditionell trerättersmiddag som står på schemat?

Oavsett ambitionsnivå och riktning på er fest har vi något att erbjuda.

 

CATERINGMENY

 

À la Carte:

Vår klassiska räksmörgås med handpillade räkor och bröd från Bröd och Sovel,
ekologiskt ägg från Gårdsby samt hyvlad rödlök, nyslagen majonnäs, citron och dill 159 kr

Kökets urval av svenska charkuterier och ostar, marinerade oliver, pickles,
cornichons samt nystekt bröd från Bröd & Sovel 179 kr

PM:s klassiska hamburgare med bröd från Bröd & Sovel och cheddar, torrsaltad bacon, krispig sallad, inlagd lök och saltgurka, serveras med dubbelfriterade pommes frîtes och dijonnaise 239 kr

Vegetarisk hamburgare med nybakat brioche bröd från Bröd & Sovel, krispig sallad, inlagd
lök och saltgurka, serveras med dubbelfriterade pommes frîtes och dijonnaise 239 kr

Sallad med confiterat kycklinglår från Munka-Ljungby och bakat ekologiskt ägg från Gårdsby, dragoninkokta betor, dressing på crème fraîche från Solmarka Gård smaksatt med svart tryffel, rostad brioche från Bröd & Sovel samt krispig fänkål och krasse 219 kr

Tre utvalda smörrebröd från Bröd och Sovel (lax, rostbiff, leverpastej, ost & marmelad, m fl) 120 kr

 

Buffé 

”En Smak av PM”

Kryddstekt tuppbröst från Dalby

Fänkålsalsiccia från Åkes i Tingsryd

Sallad på rostad blomkål, svenska gröna ärtor, picklad rödlök samt spenat

PM:s potatissallad med salladslök, krispig rädisa, dill och kapris samt grov senap

Rostade morötter från Solmarka Gård marinerade med chili från vårt växthus,
sotad broccoli, ekologisk fetaost och persilja

Urval av krispig sallad med vinaigrette smaksatt med krusbärsvinäger och kamomill

Sallad på Botulfs betor, mâchesallat, fänkål och krasse

Sauce Gribiche

Levainbröd och PM:s sesamknäcke med vispat ekologiskt smör

Pris: 510 kr inklusive moms 

 

Tillval:

PM:s gravade lax med krossade enbär och vitpeppar 39 kr

Kallskuren örtstekt kotlettrad från Glada Utegrisar i Vimmerby 55 kr

Röra på handpillade räkor, dillkokt potatis, lök och örter 49 kr

Samtliga priser inklusive moms

 

 

Desserter i glas och konditoriets tårtor

Konditoriets chokladdessert med saltkola, pekannötter och brownie 65 kr

Konditoriets dessert i glas med blåbärskompott, yoghurtmousse och krispig havre 65 kr

PM:s klassiska chokladtårta med brownie och karamelliserad mjölkchokladmousse – 8 bitar 345 kr

Hallontårta med botten av brynt smör och vit chokladmousse – 10 bitar 399 kr

PM:s chokladgâteau (gluten- och laktosfri) 59 kr 

PM:s klassiska citrontarte 49 kr

Praliner från vårt konditori 19 kr/st

Samtliga priser inklusive moms

 

För frågor kring minimumantal, utkörning, kockar, serveringspersonal
och övrigt, vänligen kontakta vår bokning;

konferens@pmrestauranger.se eller 0470-75 97 22

Close
Close

Bröllop & Student

Två av livets största ögonblick. Vi har lång erfarenhet av att arrangera dessa både i våra lokaler men även över hela Småland.
Läs mer

Bröllop

När ni bestämt er för att låta oss hjälpa er med ert bröllop är inget omöjligt. Vi finns med i planeringen från första mötet till att kaffe och avec serveras fram på småtimmarna.

Börja er tillställning med en fördrink på någon av våra takterrasser för att sedan gå en trappa  ner till vår festvåning där våra duktiga kockar och servispersonal kan ta emot sällskap upp till 300 personer.

Nedan ser ni de två paket vi tagit fram speciellt för bröllop, allt för att underlätta för er. Menyerna anpassas efter årstiderna och kan variera något beroende på tillgång.

Önskar ni er fest hos er eller annan plats, vänligen kontakta oss för mer information och pris.

Bröllop Classic

Detta ingår;

– Välkomstmingel med cava
– Trerättersmiddag
– Bröllopstårta
– Kaffe/te
– Lokal
– Enklare blomsterdekoration
– Bröllopsdukning
– Servicepersonal

Pris: 1195 kr inklusive moms

Bröllop PM  & Vänner

Detta ingår;

– Välkomstmingel med cava
– Kanapéer 2 st
– Femrätters middag
– Bröllopstårta
– Kaffe/Te
– Lokal
– Blomsterlokal
– Bröllopsdukning
– Vickning
– Servicepersonal

Pris: 1695 kr inklusive moms

Student

En glädjens dag där hårt slit ska firas med en fest som sent skall glömmas. Vi vill hjälpa er att få mer tid över så ni kan fokusera på vänner och familjer snarare än matlagning och disk. Nedan finner ni förslag på menyer som går alldeles utmärkt att uppleva både hos oss men som också går lika bra att få serverat hemma hos er

Studentmeny à la carte: 

Vår klassiska räksmörgås med handpillade räkor och bröd från Bröd och Sovel,
ekologiskt ägg från Gårdsby samt hyvlad rödlök, nyslagen majonnäs, citron och dill 159 kr

Kökets urval av svenska charkuterier och ostar, marinerade oliver, pickles,
cornichons samt nystekt bröd från Bröd & Sovel 179 kr

PM:s klassiska hamburgare med bröd från Bröd & Sovel och cheddar, torrsaltad bacon, krispig sallad, inlagd lök och saltgurka, serveras med dubbelfriterade pommes frîtes och dijonnaise 239 kr

Vegetarisk hamburgare med nybakat brioche bröd från Bröd & Sovel, krispig sallad, inlagd
lök och saltgurka, serveras med dubbelfriterade pommes frîtes och dijonnaise 239 kr

Sallad med confiterat kycklinglår från Munka-Ljungby och bakat ekologiskt ägg från Gårdsby, dragoninkokta betor, dressing på crème fraîche från Solmarka Gård smaksatt med svart tryffel, rostad brioche från Bröd & Sovel samt krispig fänkål och krasse 219 kr

Tre utvalda smörrebröd från Bröd och Sovel (lax, rostbiff, leverpastej, ost & marmelad, m fl) 120 kr

 

Buffé

”En Smak av PM”

Kryddstekt tuppbröst från Dalby

Fänkålsalsiccia från Åkes i Tingsryd

Sallad på rostad blomkål, svenska gröna ärtor, picklad rödlök samt spenat

PM:s potatissallad med salladslök, krispig rädisa, dill och kapris samt grov senap

Rostade morötter från Solmarka Gård marinerade med chili från vårt växthus,
sotad broccoli, ekologisk fetaost och persilja

Urval av krispig sallad med vinaigrette smaksatt med krusbärsvinäger och kamomill

Sallad på Botulfs betor, mâchesallat, fänkål och krasse

Sauce Gribiche

Levainbröd och PM:s sesamknäcke med vispat ekologiskt smör

Pris: 510 kr inklusive moms 

 

Tillval:

PM:s gravade lax med krossade enbär och vitpeppar 39 kr

Kallskuren örtstekt kotlettrad från Glada Utegrisar i Vimmerby 55 kr

Röra på handpillade räkor, dillkokt potatis, lök och örter 49 kr

Samtliga priser inklusive moms

 

 

Desserter i glas och konditoriets tårtor

Konditoriets chokladdessert med saltkola, pekannötter och brownie 65 kr

Konditoriets dessert i glas med blåbärskompott, yoghurtmousse och krispig havre 65 kr

PM:s klassiska chokladtårta med brownie och karamelliserad mjölkchokladmousse – 8 bitar 345 kr

Hallontårta med botten av brynt smör och vit chokladmousse – 10 bitar 399 kr

PM:s chokladgâteau (gluten- och laktosfri) 59 kr

PM:s klassiska citrontarte 49 kr

Praliner från vårt konditori 19 kr/st

Samtliga priser inklusive moms

 

För frågor kring minimumantal, utkörning, kockar, serveringspersonal
och övrigt, vänligen kontakta vår bokning;

konferens@pmrestauranger.se eller 0470-75 97 22

Close
Close

Lättare catering & Finger food

Läs mer

 

Finger food

Kökets snittar varierar efter säsong och i dialog med våra leverantörer om vilka råvaror som är bäst för stunden. Vi erbjuder dock alltid tre olika snittar; en vegetarisk, en med fisk eller skaldjur samt en med kött som basråvara.

99 kr inklusive moms

Lättare catering

À la Carte:

Vår klassiska räksmörgås med handpillade räkor och bröd från Bröd och Sovel,
ekologiskt ägg från Gårdsby samt hyvlad rödlök, nyslagen majonnäs, citron och dill 159 kr

Kökets urval av svenska charkuterier och ostar, marinerade oliver, pickles,
cornichons samt nystekt bröd från Bröd & Sovel 179 kr

PM:s klassiska hamburgare med bröd från Bröd & Sovel och cheddar, torrsaltad bacon, krispig sallad, inlagd lök och saltgurka, serveras med dubbelfriterade pommes frîtes och dijonnaise 239 kr

Vegetarisk hamburgare med nybakat brioche bröd från Bröd & Sovel, krispig sallad, inlagd
lök och saltgurka, serveras med dubbelfriterade pommes frîtes och dijonnaise 239 kr

Sallad med confiterat kycklinglår från Munka-Ljungby och bakat ekologiskt ägg från Gårdsby, dragoninkokta betor, dressing på crème fraîche från Solmarka Gård smaksatt med svart tryffel, rostad brioche från Bröd & Sovel samt krispig fänkål och krasse 219 kr

Tre utvalda smörrebröd från Bröd och Sovel (lax, rostbiff, leverpastej, ost & marmelad, m fl) 120 kr

 

 

Desserter i glas och konditoriets tårtor

Konditoriets chokladdessert med saltkola, pekannötter och brownie 65 kr

Konditoriets dessert i glas med blåbärskompott, yoghurtmousse och krispig havre 65 kr

PM:s klassiska chokladtårta med brownie och karamelliserad mjölkchokladmousse – 8 bitar 345 kr

Hallontårta med botten av brynt smör och vit chokladmousse – 10 bitar 399 kr

PM:s chokladgâteau (gluten- och laktosfri) 59 kr

PM:s klassiska citrontarte 49 kr

Praliner från vårt konditori 19 kr/st

Samtliga priser inklusive moms

 

För frågor kring minimumantal, utkörning, kockar, serveringspersonal
och övrigt, vänligen kontakta vår bokning;

konferens@pmrestauranger.se eller 0470-75 97 22

Close
Close

Tårtor & Desserter

Våra duktiga konditorer har nedan tagit fram en meny på tårtor och desserter som väcker nyfikenhet och garanterat mättar. Kolla igenom vad som passar bäst inför stundande festligheter
Läs mer

 

Desserter i glas och konditoriets tårtor

Konditoriets chokladdessert med saltkola, pekannötter och brownie 69 kr

Konditoriets dessert i glas med rabarberkompott, yoghurtmousse och krispig havre 69 kr

Helenas glasdessert med hallonkompott och bavaroise på gräddfil och citron samt vit chokladcrunch 69 kr

PM’s klassiska chokladtårta med brownie och karamelliserad mjölkchokladmousse 8 bitar 345 kr

Hallontårta med botten av brynt smör och vit chokladmousse 10 bitar 399 kr

PM:s chokladgâteau (gluten- och laktosfri) 59 kr

PM:s klassiska citrontarte 55 kr

Praliner från vårt konditori 20 kr/st

Samtliga priser inklusive moms

 

För frågor kring minimumantal, utkörning, kockar, serveringspersonal och övrigt, vänligen kontakta vår bokning;

konferens@pmrestauranger.se eller 0470-75 97 22

Close
Close

Information & Kontakt

Läs mer

Västergatan 10
352 31 Växjö, Sweden
Tfn +46 (0)470 75 97 22
E-mail: konferens@pmrestauranger.se

Ansvarig Fest & Konferens – Charlotte Becker
charlotte@pmrestauranger.se

Bokning – Emma Petersson
konferens@pmrestauranger.se

Kökschef – Anders Lauring
lauring@pmrestauranger.se

Chef de Cuisine – Morgan Giraud
morgan@pmrestauranger.se

Ni når vår konferens och festvåning genom hotellentrén.

Close