Julen 2026
JULBORD PÅ PM 2026
Det finns få traditioner som förenar oss så självklart som julbordet. Ett dukat bord där dofter, smaker och berättelser får ta plats, där familj, vänner och kollegor samlas för att skapa nya minnen. I år lanserar vi ett helt nytt julbord under ledning av Susanne och Emilia.
Med fokus på att skapa en stämningsfull jul har Executive Chef Anders och Chef de Cuisine Gregory tolkat det klassiska småländska julbord i helt ny tappning. Kvällen inleds med en kall fisktallrik och en kall köttallrik för att sedan gå vidare till en varmrättsbuffé där kockarna dukat upp för ett redigt småländskt Tabberas. Efter middagen bjuder Bröd & Sovel in till ett dignande gottebord.
Är ni intresserade av att boka hotell i samband med er besök erbjuder vi 20% rabatt på ordinarie priser. Boka hotellrum här eller kontakta receptionen. Receptionen nås på 0470- 75 97 00 eller reservations@pmhotel.se. Uppge promotion kod Julbord.
Susanne, Emilia och vännerna på PM hälsar er varmt välkomna till en stämningsfull jul hos PM & Vänner den 28/11, 5/12 och 12/12*.
MENY PM:S JULBORD 2026
Nybakat lantbröd och rågbröd samt vårt klassiska knäckebröd från Bröd & Sovel
Kall fisktallrik
Klassisk Senapsill
Klassisk Löksill
PM:s julsill 2026 smaksatt med apelsin och saffran
Gravad lax med dill och enbär, servers med hovmästarsås
Matjessills-tårta med dill och gräslök
Ägg från Gårdsby med majonnäs och räkor
Lagrad prästost
Sillpotatis
Kall köttallrik
Griljerad julskinka från Glada Utegrisar I Vimmerby
Älgkorv från Åkes i Tingsryd
Anders grova leverpastej med lingon och friterad persilja
Rullsylta på kalv smaksatt med syltad citron och långpeppar
Varmrökt älgstek med pepparrotscrème
Grönkålssallad med valnötter, apelsin och granatäpple
PM:s senap &8221;, inlagda rödbetor från Solmarka Gård och cornichons
Varma rätter på buffé
Kökets handrullade köttbullar
Prinskorv från Åkes
Ingefära-glaserads revben
Småländska isterband
Omelett med svampstuvning
Inkokt lax med stjärnanis och apelsin, serveras med fänkålssallad
Husets Janssons Frestelse
Stuvad grönkål från Solmarka Gård
Honungsstekt brysselkål
Deseret
Konditoriets dignande Gottebord
PM & Vänners julbord 2026 bokas här
Pris: Endast 699kr /pp.
*För bokning av julbord som företagsgäst öppnar vi upp vår festvåning samtliga datum från 25/11 till 20/12.
Vänligen klicka här för att boka som företag
Jul på hotellet
ÅRETS JULERBJUDANDE PÅ PM HOTEL
Passa på att ta en paus och upplev PM & Vänner Hotel kommande jul. Väl på plats finner du allt som behövs för en trevlig vistelse eller vad sägs om två takpooler, bastu, gym, ett stort bibliotek och gratis cyklar för en utflykt eller två om vädret tillåter.
Bo två till priset av en i våra Classicrum och Executiverum. Vid bokning av minst två nätter i följd bjuder vi även på en fri uppgradering.**
Julklappar
Vi lovar att alla blir glada av en julklapp från PM & Vänner! Vi vågar lova det för vi har verkligen något för alla, i alla prisklasser. Utbudet är för stort för att vi ska kunna räkna upp allt här men vi låt oss iallafall lista några höjdpunkter.
Boken om PM - Skog Äng Sjö
En unik bok där vi på 312 sidor berättar om människorna, producenterna och detaljerna som gör PM & Vänner unikt. Läs mer om boken och beställ ert exemplar på antingen svenska eller engelska på länken nedan.
Presenter från Flora PM & Vänner
Besök Flora för att inspireras och upptäck den perfekt presenten till den som har (nästan) allt. Här hittar ni förutom underbara blommor även diverse vackra ting till hemmet i alla prisklasser.
Kontakta Flora direkt för att beställa dina julklappar. Ni når oss på 0470-75 97 75 eller flora@pmhotel.se
Godsaker från Bröd & Sovel
Vem blir inte glad av ätbara presenter?
På Bröd & Sovel finns det garanterat godsaker för alla smaker. Om ni önskar sätta ihop en vacker presentkorg hjälper vi er mer än gärna. Kontakta oss på 0470-75 97 30 eller bageri@pmhotel.se
Exklusiv whiskyprovning på PM & Vänner
Islay möter Kentucky – Exklusiv whiskyprovning på PM & Vänner
Lördagen den 30 januari bjuder vi in till en exklusiv whiskyprovning där två av whiskyvärldens mest ikoniska regioner möts – Islay och Kentucky.
Under eftermiddagen provar vi sex noggrant utvalda whiskies från Laphroaig och Maker’s Mark, med allt från klassiska uttryck till några riktigt exklusiva och svåråtkomliga buteljeringar.
Bland höjdpunkterna finns Laphroaig 25 Years samt den limiterade Laphroaig Willem Dafoe 14 Years, en specialutgåva som numera är slutsåld i Sverige. Vi provar även Laphroaig 10 Sherry Oak Finish och Laphroaig 15 Years.
Från Kentucky ställer vi Islays rökighet mot den klassiska bourbonstilen genom Maker’s Mark och kraftfulla Maker’s Mark Cask Strength.
En eftermiddag för dig som uppskattar riktigt bra whisky – oavsett om hjärtat slår lite extra för rökig Islay eller fyllig bourbon.
Pris: 750 kr per person
Antalet platser är begränsat – säkra din plats i tid här!
Varmt välkomna till en trivsam eftermiddag på PM & Vänner.
Presentkort
Våra presentkort gäller på alla våra enheter och kan köpas på valfritt belopp. Om ni har vägarna förbi oss säljer vi dem i receptionen och bistron. Om ni föredrar att köpa online hittar ni dem här, i vår webbshop
Jul på Flora
Jul på Flora PM & Vänner
Flora erbjuder ett brett utbud av julblommor för en stämningsfull jul.
Snittblommor, lökväxter, buketter och julgrupper i olika utföranden samsas med utvalda inredningsdetaljer i vår välfyllda butik. Nedan ser du ett urval av vad vi kan erbjuda. Har du särskilda önskemål om innehåll är du välkommen att kontakta oss för en personlig utformning av din julgåva.
Telefon: 0470-75 97 75
E-post: flora@pmhotel.se
Jul på Bröd & Sovel
Låt Bröd & Sovel hjälpa till med såväl sill och pastej som bröd & sötsaker. Skicka er beställning till bageri@pmrestauranger.se senast den 19 december. För beställningar som innehåller sill och leverpastej gäller 15 december som sista beställningsdag.
JULABRÖDET
Bröd & Sovels kryddiga vörtbröd – 69 kr
Leifs goda doppebröd – 69 kr
Vickans kavring – 69 kr
PM:s världsberömda knäckebröd – 85 kr
ÖVRIGA BRÖD
Mörka Småland liten/stor – 54 kr/75 kr
Levain halv/hel – 75 kr/129 kr
Svinnbra – 69 kr
Valnöt & Tranbär – 69 kr
Bröd & Sovels ljusa – 65 kr
PM:s vörtbröd bakat utan gluten – 79 kr
PM:s fröbröd bakat utan gluten – 79 kr
PM:s mandel & tranbärsbröd bakat utan gluten – 79 kr
JULAGOTT
Saffranskrans– 132 kr
Saffransbiscotti – 79 kr
Mandelmusslor 4 st – 80 kr
Pepparkakor – 60 kr (10st) – 125 kr (24st)
GODIS
Pralinask – 165 kr (6 bitar) – 330 kr (12 bitar) – 550 kr (20bitar)
Saltkola – 89 kr
Ett urval av vår fudge – 69 kr
Knäck – 55 kr (18 st)
Årets jultårta – 299 kr (6 bitar) – 459 kr (10 bitar)
ÖVRIGT
PM:s julsill med lingon & nejlika – 59 kr/hg
Senapssill – 59 kr/hg
Klassisk löksill – 59 kr/hg
Morgans goda leverpastej (200g) – 69 kr
Årets julsortiment
DANSK JULEFROKOST PÅ PM 2026
1:a servering
Christiansö sild
Gammeldags modnede hvide sild
Karrysild
Lättkokt ägg
PM:s gravlax med ”rævesovs” och dill
Bröd, smör och krydderfett
2:a servering
Lun fiskefilet med remoulade och citron
3:e servering
Hönsesalat med svampe, bacon och smörristed brioche
4:e servering
Ribbensteg af gris med spröd svål och rosastekt andebryst med rödkål, katrinplommon och rostad Chèrie-potatis
5:e servering
Ostvagn med Stilton rört med portvin
6:e servering
Ris à la Mande med lun körsbärsås från konditoriet
Pris
Tyvärr har vi inte möjligheten att servera vår julefrokost vegansk eller vegetarisk
Barn under 12 år äter för halva priset.
Avbokningar senare än 11:00 samma dag som aktuell bokning debiteras med fullt Menypris.
Är ni intresserade av att boka hotell i samband med er besök erbjuder vi 15% rabatt på ordinarie priser. Boka hotellrum här eller kontakta receptionen. Receptionen nås på 0470- 75 97 00 eller reservations@pmhotel.se. Uppge promotion kod Frokost.
PM & VÄNNERS JULKASSE 2026
Vi förstår att julen kan upplevas stressig och att ni kanske egentligen vill fokusera er tid på att umgås med nära och kära snarare än att rulla köttbullar och lägga in sill. Därför erbjuder nu vännerna på PM möjligheten att beställa hem julmat där det enda som återstår är lite finlir innan det är dags att slå sig till bords.
Vänligen notera att vi ej kan tillgodose önskemål om vegetarisk eller vegansk meny.
Bokning sker online HÄR
Kassen hämtas på Bröd & Sovel den 23 december och senast den 16 december behöver vi er beställning.
Pris: 595kr / per person
KALLA BORDET
Vår klassiska löksill
PM:s julsill ”2026” smaksatt med apelsin och saffran
Husets krämiga senapsill
PM:s gravlax med enbär och dill
Älgkorv från Åkes i Tingsryd
Anders grova leverpastej
Extra lagrad prästost
Nyvispad dillmajonnäs
Vår klassiska hovmästarsås
SMÅVARMT
Janssons frestelse
Griljerad skinka från Glada Utegrisar i Vimmerby
PM:s klassiska köttbullar
Grönkålssallad med apelsin, granatäpple och valnötter
Rödbetssallad på betor från Vassmolösa
Prinskorv från Åkes i Tingsryd
GOTTEBORDET
Pralin från konditoriet
Tegelost från Almnäs Bruk
Konditoriets björnbärsdessert i glas med
bavaroise smaksatt med kardemumma, nykokt
björnbärskompott och mandelcrunch med malt
samt björnbärscrème och tosca
PM & VÄNNERS NYÅRSKASSE 2026
Till årets nyårsfirande erbjuder vi möjligheten att köpa med sig en festlig trerättersmeny hem.
Lite finlir återstår innan ni kan lägga maten på tallriken och ringa in det nya året men våra
duktiga kockar har gjort allt det tidskrävande förarbetet. Medföljer gör även en tydlig beskrivning
av hur ni fixar till det sista innan servering.
Beställning sker online.
Kassen hämtas på Bröd & Sovel på nyårsafton. Senast den 23 december behöver vi er beställning.
Gott nytt år önskar PM & Vänner!
PM:S NYÅRSMENY FÖR AVHÄMTNING
Menyn presenteras inom kort
