Student & Bröllop
Student
En glädjens dag där hårt slit ska firas med en fest som sent skall glömmas. Vi vill hjälpa er att få mer tid över så ni kan fokusera på vänner och familjer snarare än matlagning och disk. Nedan finner ni förslag på menyer som går alldeles utmärkt att uppleva både hos oss men som också går lika bra att få serverat hemma hos er
Studentbuffé 2025
– Caesarsallad med stekt majskycklingbröst och riven tegelost från Almnäs Bruk samt krispiga krutonger
– Varmrökt lax från Lillängshamnens Rökeri med rostad blomkål, grön sparris, syrad rödlök samt soltorkad
tomat, ruccola och solrospesto
– PM:s örtstekta rostbiff med dragonemulsion och krispig grönsallat med en vinaigrette på grov senap och fläder
– PM:s klassiska krämiga potatissallad med färskpotatis, purjolök, krispiga rädisor, dill och kapris
– Nybakat bröd och knäcke från vårt bageri Bröd och Sovel med vispat smör
395 kr inklusive moms
Tre sorters smørrebrød Student 2025
– PM:s gravlax med dill och enbär, färskostcrème med örter från vår trädgård och citron samt inkokt vit sparris
– Kryddig rostbiff på svensk ryggbiff med PM:s remouladsås med pickles och ramslök, rostad lök och örtsallad
– Brieost med nykokt rabarber-marmelad smaksatt med fänkålsfrö från vår trädgård
135 kr inklusive moms
Desserter
– Konditoriets studenttårta: Mandelbotten med hackad mandel, jordgubbs- och rabarberkompott,
citron och flädercurd samt färskostmousse. 48 kr/bit
– Helenas dessert i glas med vaniljbavaroise, jordgubbs- och rabarberkompott, citronglace,
havrecrunch och italiensk maräng 82 kr/st
– Vår klassiska chokladdessert i glas med en mörk och en ljus chokladmousse,
pekannötter, saltkolasås och brownie 87 kr/st
Grillbuffé – BBQ à la PM 2025
Från grillen
– Grillad kycklinglårfilé smaksatt med dragon och grillad citron
– Hemstoppad korv smaksatt med lagrad ost samt varmrökt bacon från Glada Utegrisar
– Spett med naturbeteskött från Solmarka Gård med paprika, kummin, lök och torkad tomat
Vegetariskt alternativ
– Vegetariskt grillspett med confiterad svamp från Smålandssvamp, bakad lök, vegetarisk färs penslad med sojaglace, chili och koriander
Från växtriket
– PM:s franska potatissallad på färskpotatis, vårlök, dill, kapris och rädisor
– Färsk vitkål och rostade morötter marinerade med libbsticka samt picklad blekselleri
– Marinerade tomater med picklad lök, fetaost, ekologisk bulgur samt nyskördade örter från vår trädgård
– Urval av krispig sallat med Caesardressing samt surdegskrutonger och riven ost från Almnäs Gårdsmejeri
– Nybakat bröd från Bröd & Sovel med vispat ekologiskt smör
Såser & Dressingar
– Pesto på örter från PM:s Trädgård, soltorkad tomat och spenat
– Emulsion på vit sparris och chili
475 kr inklusive moms
Desserter i glas och konditoriets tårtor
– Konditoriets dessert i glas 82 kr
– PM:s klassiska chokladtårta med brownie och karamelliserad mjölkchokladmousse – 10 bitar 520 kr
– Hallontårta med botten av brynt smör och vit chokladmousse – 10 bitar 465 kr
– PM:s chokladgâteau (gluten- och laktosfri) 69 kr
– PM:s klassiska citrontarte 12 bitar 520 kr
– Praliner från vårt konditori 30 kr/st
Samtliga priser inklusive moms
För frågor kring minimumantal, utkörning, kockar, serveringspersonal
och övrigt, vänligen kontakta vår bokning;
konferens@pmrestauranger.se eller 0470-75 97 22
________________________________________________________________
Bröllop
När ni bestämt er för att låta oss hjälpa er med ert bröllop är inget omöjligt. Vi finns med i planeringen från första mötet till att kaffe och avec serveras fram på småtimmarna.
Börja er tillställning med en fördrink på någon av våra takterrasser för att sedan gå en trappa ner till vår festvåning där våra duktiga kockar och servispersonal kan ta emot sällskap upp till 300 personer.
Nedan ser ni de två paket vi tagit fram speciellt för bröllop, allt för att underlätta för er. Menyerna anpassas efter årstiderna och kan variera något beroende på tillgång.
Önskar ni er fest hos er eller annan plats, vänligen kontakta oss för mer information och pris.
Bröllop Classic
Detta ingår;
– Välkomstmingel med cava
– Trerättersmiddag
– Bröllopstårta
– Kaffe/te
– Lokal
– Enklare blomsterdekoration
– Bröllopsdukning
– Servicepersonal
Pris: 1195 kr inklusive moms
Bröllop PM & Vänner
Detta ingår;
– Välkomstmingel med cava
– Kanapéer 2 st
– Femrätters middag
– Bröllopstårta
– Kaffe/Te
– Lokal
– Blomsterlokal
– Bröllopsdukning
– Vickning
– Servicepersonal
Pris: 1695 kr inklusive moms
För frågor kring minimumantal, utkörning, kockar, serveringspersonal
och övrigt, vänligen kontakta vår bokning;
konferens@pmrestauranger.se eller 0470-75 97 22
