UNIK SVAMPMIDDAG PÅ PM & VÄNNER
27 september, 2026 18:00 – 12 september, 2027 21:00
Vår älskade smålandsskog har så mycket att erbjuda på alla sätt, inte minst under hösten när svampsäsongen blommar.
PM & Vänner bjuder in till en hyllningskväll av skogen i fyra serveringar där svamparna står i fokus, ackompanjerad av höstens bästa råvaror från Skog, Äng & Sjö.
Vår ”forager” Stuart är vår ciceron under middagen och ni kommer få njuta av en härlig meny och viner utvalda av våra sommelierer.
Pris 749 kr /per person. Dryck tillkommer.
MENU SVAMPAR FRÅN VÄREND
Variation på Stuarts nyplockade svampar och färsk majs från Botulf
Brunsoppar flamberad i Bourbon med piggvar, serveras med fänkål och zucchini
Rökt karljohan med oxkind, serveras med luftig potatispuré och kål från Solmarka Gård
Glass på sotvaxskivling med crunch på drömmar smaksatta med karljohan och stolt fjällskivling, serveras med variation på äpple och blåbär
Bokas genom att klicka HÄR
