PM & Vänners Midsommarkasse
18 juni 09:00 – 16:00
Låt oss fixa både lunch och grillmiddag till årets midsommarfirande. Allt som återstår att klä midsommarstången, tända grillen och njuta! Beställs senast den 12 juni och hämtas på Bröd & Sovel den 18 juni.
Midsommarlunch
Norrøna Matjessill
PM:s klassiska löksill
Husets krämiga sill med stenbitsrom
Kockarnas sill med lime och smultron från vår trädgård
Varmrökt lax från Lillängshamnensökeri
PM:s gravade lax och hovmästarsås
Ekologiskt ägg från Gårdsby med nyvispad majonnäs och handpillade räkor
Midsommargrill
Kökets hemstoppade korv på karré, lagrad ost och bacon från Vimmerby
Långbakad högrev med rökt tomatglace
Torsk fylld med kräftmousseline smaksatt med dill
Färskpotatissallad med purjolök, kapris, rädisa och dill
Sallad på svensk tomat, gurka, rödlök och färska örter
Rostad broccoli med primör-rödbetor samt vinbärssyltad lök och bladpersilja
Färskostcrème smaksatt med saltad citron och nyskördade örter från vår trädgård
Emulsion på vit sparris från Vätterns strand
Dessert
Chefskonditor Helenas dessert i glas med variation på rabarber och vaniljmousse, citronglace samt havrecruch med kardemumma
Pris: 595 kr /per person.
Sista dagen för att beställa är den 12 juni och upphämtning sker på Bröd & Sovel den 18 juni
PS. Glöm inte att lägga till Bröd & Sovels berömda jordgubbstårta, och mycket annat gott till er beställning. DS.
