Nyår 2024 på PM & Vänner
Snart är det dags att säga adjö till året som varit och blicka framåt emot 2025. Enligt oss görs detta lämpligast på PM & Vänner Hotel. Nyårsfirandet har verkligen blivit en tradition hos oss och vi har sedan vårt första nyårsfirande 2014 sålt slut samtliga år. Nyårsdygnet hos PM & Vänner innehåller god mat och härliga viner.
Vårt firande inleds med kanapéer och champagne vid 18:00. Därefter väntar en femrätters middag med ett vinpaket väl utvalt av våra sommelierer, serverad i vår bistro & matsal. Efter middagen beger vi oss till vår takbar för att skåla in det nya året med Växjös bästa utsikt och kanske njuta av en drink framför brasan.
Dagen efter står vår berömda frukost redo att avnjutas innan det är dags att checka ut för denna gången.
MENU
Kanapéer i stenröse
Tartlette med råbiff, picklad rödbeta, jordärtskockscrème samt kaviar från Strömsnäsbruk
Krustad med färskost, vår egenrörda stenbitsrom, pepparrot och gravad citron
Tartlette med vegetarisk ’nduja, inkokt morot och crème på bönor från Fagraslätt
Råmarinerad pilgrimsmussla med havssallat från vår egen boj, variation på ekologisk muscatpumpa,
marinerad savoykål, smörad hummerbuljong och friterad svensk quinoa
Terrine på anka från Munka-Ljungby med svartkål från Vassmolösa och pistagenötter, serveras med krispig frissésallat och vinaigrette på kvitten från Urshult och honung från egen kupa samt riven svart vintertryffel
Örtstekt kalvryggbiff och grillad kalvhögrev, serveras med luftig mandelpotatispuré smaksatt med purjolök,
karamelliserad endivedsallat och krispiga hasselnötter samt sauce blanquette med toppmurklor
Bavaroise på citronverbena med krusbärsglaze och crunch på enkornsvete
Variation på havtorn, serveras med brynt smör-mandelkaka, rostad vit chokladglass samt smörkola
För våra lite yngre gäster, barn upp till 12 år erbjuder vi en mindre meny för 395 kr
Klassisk toast skagen á la PM & Vänner
PM:s hamburgare serveras i bröd från Bröd och Sovel med lagrad cheddarost, ekologisk sallad från
Solmarka Gård, torrsaltad bacon, inlagd lök, saltgurka, dijonemulsion samt husets pommes frîtes
Vårt konditoris chokladdessert med saltkola, pekannötter och brownie
Vi erbjuder två olika paket för er som vill fira nyår hos oss, ett med logi och ett utan.
Paket 1
– Femrättersmeny inklusive vinpaket
– Ett glas Champagne vid ankomst till middagen
– Kanapéer
– Del i dubbelrum, kategori Classic (För Executive-rum tillkommer 300 kr på priset nedan)
– Trådlöst Wi-Fi
– Tillgång till gym, pooler och bastu
– Vår prisbelönta frukost serverad på PM Bar
Pris: 3 595 kr per person
I anslutning till bokning kan ni också välja att boka en extranatt den 30-31 december
och / eller 1-2 januari för endast 1695 kr per rum och natt.
reservations@pmhotel.se eller på telefon 0470-75 97 00
– Femrättersmeny inklusive vinpaket
– Ett glas Champagne vid ankomst till middagen
– Kanapéer
Pris: 2 595 kr per person
Vid bokning kommer vi be samtliga gäster om kortuppgifter. Avbokningar innan den 24 december debiteras med 10 % av bokningens värde. Efter den 24 december debiteras 100 % av bokningens värde.
Varmt välkomna att fira in det nya året på PM & Vänner Hotel!
