BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//PM & Vänner - ECPv6.3.6//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:PM & Vänner
X-ORIGINAL-URL:https://pmrestauranger.se
X-WR-CALDESC:Händelser för PM & Vänner
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Stockholm
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Stockholm:20260912T110000
DTEND;TZID=Europe/Stockholm:20260912T200000
DTSTAMP:20260920T143743
CREATED:20260614T120045Z
LAST-MODIFIED:20260907T120517Z
UID:10003605-1789210800-1789243200@pmrestauranger.se
SUMMARY:SKÖRDEFESTIVALEN PÅ PM:S INNERGÅRD
DESCRIPTION:Välkommen till två smakrika dagar fyllda av gastronomi\, inspiration och lokala upplevelser på PM innergård under MAT2026! \nFredag 11 september kl. 12.00–21.00\nFredagen bjuder på ett fullspäckat scenprogram med Ulrika Brydling\,  verksamhetsledare på Eldrimner\, som moderator. Ulrika har en bakgrund som kock och sommelier med stort hållbarhetsfokus. Hon kombinerar gastronomisk expertis med en djup förståelse för råvarors ursprung och producentperspektivet.\nUnder dagen får vi bland annat ta del av prisutdelningen från Smålands och Ölands Gastronomiska Akademi samt inspirerande samtal med Eldrimner. På plats finns även Sebastien Boudet\, som tillsammans med Kungsmadsskolans restaurang- och bagerielever samt PM:s kockar presenterar Skördefestivalens meny. Sebastien är den franske bagaren\, kocken och konditorn som har drivit en surdegsrevolution sedan han för många år sedan flyttade till Sverige. Han har drivit flera bagerier\, föreläst och skrivit böcker om mat och bakning\, har medverkat på Nyhetsmorgon och är en engagerad debattör för ett mer hållbart matsystem. Han är även medgrundare till butiken LIVS i Stockholm. \n12:00 Skördefestivalen öppnar\n14:30 Skördefestivalen invigs av Ulrika Brydling\n14:40 Samtal med Sébastien Boudet\, därefter Alvarets Glassmejeri 15:00\, Ingegerds ostkaka 15:30\, Ölands Köksmejeri 16:00.\nMathantverksproducenterna kommer efter respektive samtal att ha en provning i Mathantverkstältet. se nedan.\n16:30 Samtal med ”Årets Pollinatör”.\n16:45 Prisutdelning Smålands och Ölands gastronomiska akademi (SÖGAK)\n19:00 – 21 Skördefestival \nLördag 12 september kl. 11.00–20.00\nPå lördagen leds scenprogrammet av smålandsbördige kocken Klas Lindberg\, som driver Portal Restaurant\, en av Stockholms mest omtalade restauranger. Klas har före Portal arbetat på toppkrogar\, vunnit OS-guld med Svenska Kocklandslaget och utnämnts till Årets Kock 2012. Han har även ansvarat för Nobelbanketten.\nLördagens program innehåller bland annat presentation av Matbarometern från Reformaten samt inspirerande samtal med lokala mathantverkare som delar med sig av sina passioner och kunskaper. Lyssna bland annat till tryffelexperten Lina Pettersson från Tryffikultur\, som berättar om småländsk tryffelodling. \n11:00  Skördefestivalen öppnar\n12:00 Klas Lindberg\, dagens konferencier och moderator hälsar välkomna\n12:10 Reformaten presenterar Matbarometern\n12:40 Hantverksdryck i Småland : Kvarnagårdens Bryggeri\, Lydén Distillery\n13:00 Sveriges första och hittills enda Kopensionat: Haghultskossorna\n13:15 Snack med elever från Kungsmadsskolans restaurangprogram\n13:30 Tryffel – från småländsk skog till tallriken (Tryffikultur)\n13:50 Vilda ätliga växter\, naturlig konservering\n14:30 Växjös bästa honung\, prisutdelning\n15:30 Scenprogrammet avslutas\, skördefestivalen fortsätter! \nUnder båda dagarna\nPå innergården möter du lokala dryckesproducenter som serverar sina produkter:\nKvarnagården (Braås)\, Lydén Distillery (Ljungby) och Brygghus 19 (Karlshamn). Läs mer om provningarna nedan! \nKungsmadskolans elever lagar tillsammans med PM’s kockar en spännande meny på plats – en unik chans att uppleva framtidens gastronomer i samspel med etablerade profiler. På fredagen deltar Sebastien Boudet och på lördagen Klas Lindberg\, båda har varit delaktiga i förberedelser och meny. \n\nUpplevelser utöver scenen\nMATHANTVERKSTÄLTET PÅ BAKGÅRDEN (Ingen förbokning krävs) \nFREDAG \n15.30-15:50 – Provsmakning med Alvarets glassmejeri \n16.00-16:20 – Provsmakning med Ingegerds ostkaka \n16:30-16:50 – Provsmakning med Ölands Köksmejeri \nI Mathantverkstältet kommer förutom provningar även finnas information om Eldrimner\, mathantverk\, Matcentrum m.m\, samt representanter från Eldrimner och Matcentrum. \nDRYCKESPROVNINGAR – DRYCKESTÄLTET PÅ BAKGÅRDEN\nBiljetter bokas här \nFREDAG \n16.30-17.30 – Kvarnagårdens Bryggeri \n18.00-19.00 – Lydén Distillery \n19.30-20.30 – One Nine Spirits \nLÖRDAG \n13.00-14.00 – Brygghus 19 \n14.30-15.30 – Lydén Distillery \n16.00-17.00 – Kvarnagårdens Bryggeri \n\nProvningar  (Biljetter bokas här) \nBrygghus 19 Lördag\, 13.00-14.00 \nVälkommen på en smakresa genom olika ölstilar från mikrobryggeriet Brygghus 19 i Karlshamn. Vi provar fem olika ölsorter som blandas med historien om respektive öl och om bryggeriets historia från etableringen 2012 och framåt. \nONE NINE Spirits Fredag\, 19.30-20.30 \nVälkommen på en provning där vi tillsammans smakar våra lokalproducerade spritdrycker och likörer. Destilleriet startades som del av Brygghus 19 våren 2017 och är beläget på sprithistorisk mark i Karlshamn\, lasternas stad. \nExklusiv ginprovning med Lydén Distillery Fredag\, 18.00-19.00 & Lördag\, 14.30-15.30 \nVälkommen till en unik ginprovning där Lydén Distillery presenterar fyra exklusiva ginsorter\, framtagna genom åren i nära samarbete med PM & Vänner. Samtliga är limiterade specialutgåvor som idag är slutsålda och inte längre finns tillgängliga på marknaden. \nUnder provningen får du följa med på en resa genom historien om Lydén Distillery – från de första stegen och visionerna till internationella framgångar\, där destilleriet bland annat har producerat gin som utsetts till världens bästa. Vi berättar om inspirationen bakom de olika produkterna\, hur recepten har vuxit fram och hur smakerna har utvecklats från idé till färdig gin. \nDetta är en smakresa genom exklusiva gin-utgåvor\, prisbelönt hantverk och lokala samarbeten – en upplevelse som passar såväl den passionerade ginentusiasten som den nyfikna livsnjutaren. Varmt välkommen till en provning fylld av berättelser\, hantverk och smakupplevelser. \nKvarnagårdens Bryggeri – Redig öl från Småland Fredag\, 16:30-17:30 & Lördag\, 16:00-17:00 \nVälkommen på en unik smakprovning av fem hantverksöl från hjärtat av Småland\, varav flera smygpremiärer av nya ölsorter som ännu inte släppts på marknaden!\nGrundaren guidar er genom smakresan och klarlägger viktigheter och oviktigheter om ölen och bryggeriets historia\, där småländsk klurighet och envishet kombinerat med kreativitet och ingenjörsmässig noggrannhet\, skapat rediga drycker från djupaste Småland sedan 2014.\n\nDetta – och mycket\, mycket mer – väntar på PM innergård under MAT2026. Missa inte årets smakrikaste mötesplats! \n\nHotellövernattning \nFör er som reser långväga och vill övernatta erbjuder vi 20% på våra hotellrum. Vid bokning av en vistelse två eller fler nätter i följd bjuder vi även en fri uppgradering av hotellrum. Boka genom att klicka på länken nedan eller kontakta hotellreceptionen. Uppge rabattkoden SKORDEFEST. \nKlicka här för att boka hotellrum.  \nHotellreceptionen är tillgänglig på mail\, reservations@pmhotel.se eller telefon\, 0470- 75 97 00.
URL:https://pmrestauranger.se/event/skordefestivalen-pa-pms-innergard-2/
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://pmrestauranger.se/wp-content/uploads/2026/06/Skordefestivalen-pa-PM.png
END:VEVENT
END:VCALENDAR